印客食科：草莓黃桃脆，凍干水果干

時間：2020-04-18作者：徐州印客食品科技有限公司瀏覽：90

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  黃桃脆，屬于凍干水果食品，利用目前較流行的凍干技術(shù)制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的黃桃干，**劑，非油炸，屬于*愛美女士喜愛的健康休閑零食。 制作原理 凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不**過40℃。 冷凍干燥[1] 就是利用凍干機，把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)**行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的

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  徐州印客食品科技有限公司注冊商標(biāo)：印客食科 草莓黃桃脆：制作原理 凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不**過40℃。 冷凍干燥就是利用凍干機[1] ，把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)**行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松