詞條
詞條說(shuō)明
牛肉鍋的做法菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝:原燉牛肉鍋的制作材料:主料:牛里脊肉300克 輔料:魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 調(diào)料:大蔥20克,醬油10克,白砂糖5克,鹽2克 牛肉鍋的特色:醬香濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富。牛肉鍋的做法: 1. 嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內(nèi),再鋪上牛肉片,倒入300克高湯,大火燒開(kāi),改小火煮5分鐘。 2. 放入蔥段及茼蒿同
山東無(wú)色素?zé)o添加劑鹵牛肉火鍋擇優(yōu)推薦
常熟市牛真牛餐飲管理有限公司品牌故事 在清朝年代,有一個(gè)大戶人家。一個(gè)燒飯的廚子,由于財(cái)主妻妾較多,大老爺總是叫下人去種草壩的地方買活?;貋?lái),讓廚子給他按原汁原味的做出來(lái),被鹽和八種草藥做出來(lái),吃完后大老爺總是精氣十足,非常旺盛?,F(xiàn)在較普遍的也較廣泛的鍋為“不銹鋼鍋”,也就是俗稱的“白鐵鍋”。后來(lái),廚子就把這種方法傳給了自己的兒子。在清朝盛世時(shí)期,老廚子的孫子自己在重慶沙壩**街起了賣牛肉的小飯
常熟市牛真牛餐飲管理有限公司 *特色當(dāng)前位置>首頁(yè)>*特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) A:鹵味牛肉營(yíng)養(yǎng)**優(yōu)勢(shì):牛肉強(qiáng)身健體 :氨基酸比豬肉較接近人體需要,能提高人體抗病能力,對(duì)小孩生長(zhǎng)和老人術(shù)后有調(diào)養(yǎng)補(bǔ)充嗜血、恢復(fù)組織能力等方面; B:御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體血液減慢導(dǎo)致人體不舒服,吃著火鍋抗旱還暖胃; C:統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一配送,去掉中間環(huán)節(jié),讓采購(gòu)成本較低,產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定。 除了涮著吃,牛腱肉還能這樣吃
鹵味牛肉鍋 牛肉好吃不好做,燉的時(shí)間短了熟不了,久了又*老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單記住和掌握小竅門(mén)就可以吃到醇香美味,軟爛不碎的牛肉了。 燉好一鍋牛肉,首先是選肉,牛肉燉著吃,要選用,牛肋條肉,牛腩,和牛上腦。有肥有瘦還有筋??诟刑貏e好,買回來(lái)的牛肉要沖洗干凈后切成大塊,用清水泡至2小時(shí)候以上,中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。牛肉含肉毒堿雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉
公司名: 常熟市牛真牛餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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