鹵煮夾層鍋 牛肉鹵煮夾層鍋廠家

時(shí)間：2019-11-12作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：64

諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 牛羊肉卷原輔材料的有關(guān)要求之真空包裝機(jī)

  原料應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮（凍）牛、羊肉。進(jìn)口牛、羊肉必須提供該產(chǎn)品的出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的合格證明材料。 嚴(yán)禁使用牛、羊以外的其他動(dòng)物源性原料加工牛、羊肉片（卷）。牛、羊肉片（卷）嚴(yán)禁使用食品添加劑。 使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。包裝材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，采用地下水的

• 鹽水注射機(jī)使用注意事項(xiàng)

  鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味跟出口率?？筛鶕?jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，使腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到*理想的注射效果。還可增加重量，一次注射可增加30%~40%的重量。2次注水可達(dá)到60%~70%的重量。可達(dá)120%本機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損

• 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)使用的好處

  全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)： 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。 2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*特，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 3、防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。 4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。 采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓

• 國(guó)內(nèi)知名品牌鴨鹵湯制作之蒸煮鍋

  1、混糖即白糖、冰糖、蜂蜜按3：2:0.6的比例混合加入。此比例可根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨偷目谖墩{(diào)整，如果當(dāng)?shù)厝瞬粣?ài)吃甜，可減少白糖的量，增加適量的麥芽糖，因?yàn)辂溠刻翘鸲炔桓?，主要起增色的效果?2、在熬底湯時(shí)放入干辣椒、花椒是為了使湯內(nèi)帶有原始的辣味，類(lèi)似于高湯的調(diào)底味，而在調(diào)味時(shí)再次放入的干辣椒和花椒要多于調(diào)底味時(shí)的用量，為的是給原料提辣度和麻度。 3、調(diào)味時(shí)加入點(diǎn)糖色，除了起到輔助提色的作用外，主要起