詞條
詞條說(shuō)明
主要價(jià)值據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克??,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又
草雞蛋和洋雞蛋相比,誰(shuí)營(yíng)養(yǎng)更高?為何大家總愛(ài)草雞蛋!
“老板!給我來(lái)盤(pán)番茄炒雞蛋”,顧客問(wèn),“老板,你是要草雞蛋炒,還是要洋雞蛋炒啊”?“給我來(lái)盤(pán)草雞蛋炒的”,“好嘞,老板,您稍等!”小吃部經(jīng)常看到顧客這么問(wèn),究竟草雞蛋和洋雞蛋相比,誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)更高呢?為何大家總愛(ài)草雞蛋???據(jù)有關(guān)專(zhuān)業(yè)部門(mén)研究,草雞蛋和洋雞蛋在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有多大區(qū)別,兩者都含有豐富的鐵元素,都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鉀、鈣等人體必需的營(yíng)養(yǎng),也是我們老百姓餐桌
綠殼雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別:綠殼雞蛋蛋殼綠色,普通雞蛋粉色或白色,綠殼雞蛋部分元素比普通雞蛋高5-6倍,部分高20倍。雞蛋的一種綠殼雞蛋,有綠色的外殼而出名。有名氣,就有人做對(duì)比,發(fā)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用要高于一般的雞蛋。森林孕育出的山珍——綠殼雞蛋,純天然,具備普通雞蛋沒(méi)有的一些特質(zhì)。綠殼雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別有哪些?其它不說(shuō),先說(shuō)雞。白雞和黑雞誰(shuí)厲害?黑雞厲害,為什么呢!黑雞可以生白蛋,白雞不可以
生態(tài)雞蛋是一種生態(tài)食品。生態(tài)食品的首要條件是在符合生態(tài)循環(huán)的生產(chǎn)種養(yǎng)環(huán)境下取得的食品。其中通俗的叫法有未加修飾的原生態(tài)食品;人工微生態(tài)模擬基肥或飼料及環(huán)境的生態(tài)食品;以原生態(tài)殘?jiān)?、中藥殘?jiān)茸鳛榇罅炕驶蛘唢暳铣煞稚a(chǎn)的食品也可以叫做生態(tài)食品。生態(tài)食品略區(qū)別于有機(jī)食品、綠色食品,是指糧食、蔬菜、果品、禽畜產(chǎn)品等食品的生產(chǎn)和加工中考慮生態(tài)環(huán)境和可循環(huán)性,以生態(tài)資源為基礎(chǔ)生產(chǎn)的無(wú)污染、純天然、或者模擬
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