作為較常見的海鮮，你真的知道蛤蜊怎么吃嗎？

時(shí)間：2019-07-04作者：青島阿里加水產(chǎn)品有限公司瀏覽：296

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• 詞條

  詞條說明

• 蛤蜊

  食材簡(jiǎn)介蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點(diǎn)。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治

• 企業(yè)文化

  有計(jì)劃：策劃周詳，準(zhǔn)備充分。 有條理：輕重緩急，有條不紊。 有能力：思路清晰，執(zhí)行到位。 有禮貌：文明用語、禮貌待人。 敢擔(dān)當(dāng)：重視錯(cuò)誤，勇于承擔(dān)。 守信用：說到做到、信守承諾。 負(fù)責(zé)任：凡事自省，檢討改進(jìn)。

• 蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蛤蜊中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，味道也很是鮮美鮮美，是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分，屬于高蛋白、低熱能的海鮮食物。蛤蜊蛤蜊味甘、咸，性微寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)等作用，可用于肝腎陰虛之煩熱盜汗、消渴以及水腫、小便不利等?！侗静萁?jīng)疏》中記載:“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟

• 只知道海鮮好吃，那海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你有了解嗎？

  在對(duì)食物新鮮感的追求愈來愈熱的時(shí)代，很多人對(duì)于海鮮新鮮的追求態(tài)度更強(qiáng)烈。眾所周知，海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)以及很多營(yíng)養(yǎng)元素，而且海鮮里面有多不飽和的脂肪酸，吃了也不容易長(zhǎng)胖。而且海鮮的烹飪方式也比較簡(jiǎn)單，海鮮本身的回到就很鮮美了，不需要過多的加工就可以很好吃，在南方的沿海城市，為了鎖住海鮮的鮮味，在烹飪的時(shí)候都用清蒸、甚至只用清水煮味道就很鮮美了。所以海鮮總的來說，營(yíng)養(yǎng)健康，易烹飪。但有些