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詞條說明
滾揉機(jī),真空滾揉機(jī)客戶需要做德州扒雞的設(shè)備,現(xiàn)在做這當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)的雞,客戶對(duì)于工藝不了解,想要一天100只左右,雞2斤,給客戶介紹了一下流程需要先腌制,然后在鹵制,然后進(jìn)行油炸,煙熏,客戶的意思是想要先上個(gè)滾揉機(jī),客戶要一次滾揉50只的,給客戶推薦了100L的滾揉機(jī),每次滾揉15分鐘,客戶要求帶著工藝,真空滾揉機(jī)和客戶說了咱們只能給他提供普通的工藝,那種特別厲害的沒有,客戶說給他弄個(gè)特別厲害的,
巴氏奶生產(chǎn):一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中,冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物,經(jīng)巴氏殺菌的產(chǎn)品必須完全沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點(diǎn)來看,牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。但是,強(qiáng)烈的熱處理對(duì)牛乳外觀、味道和營養(yǎng)**會(huì)產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性;強(qiáng)烈的加熱使牛乳味道改變,首先是出現(xiàn)“蒸煮味”,然后是焦味。因此,時(shí)間和溫度組合的選擇必須
豆奶設(shè)備,瓶裝豆奶生產(chǎn)線,豆奶生產(chǎn)線多少錢
豆奶設(shè)備,瓶裝豆奶生產(chǎn)線,豆奶生產(chǎn)線多少錢說起豆奶設(shè)備,大家都會(huì)聯(lián)想到豆?jié){,但是跟豆?jié){也是有區(qū)別的,但是差別也不大,就是在豆?jié){中摻雜奶粉,或者是鮮牛奶,見過混料、均質(zhì)、殺菌等,他的保質(zhì)期會(huì)較長,味道會(huì)較好,豆奶設(shè)備深得廣大消費(fèi)者的喜歡。 豆奶設(shè)備特點(diǎn): 1、采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優(yōu)點(diǎn),從而改變了多年我國一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用
一、采血過濾 1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量,水一壺。 2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。 3、血采好后,用冷布或紗布做成的漏斗過濾一次后入鍋。 二、攪拌、升溫、脫氣、脫味、灌裝 1、入鍋前先加水,加鹽,每桶血加入1-1.3水,鹽8兩,升溫至(40oC左右),將鹽溶化。 2 、將血倒入攪拌,溫度40oC即可(抽入脫氣灌后,攪拌鍋立即涮洗)。 3、將血抽入脫氣灌內(nèi),打開排氣閥至0.0
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