詞條
詞條說(shuō)明
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口袋飛餅材料:200克面粉和其他根據(jù)個(gè)人口味由較喜歡的配料制成的餡料。練習(xí):1.向面粉中加入適量溫水,充分揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,靜置20分鐘2.將面團(tuán)揉成條狀,分成重量約為50克的小球3.用手將小餃子壓平,用搟面杖搟成0.2厘米厚的包裝紙。4.取一張搟好的面片,在面片中間刷油,在邊上刷水,然后用另一張面片蓋住它。緊緊地壓邊緣,面片就準(zhǔn)備好了。用同樣的方法完成剩下的面片。5.把油放進(jìn)鍋里,把
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京東肉餅主要成分:200克面粉、150克牛肉和20克蔥配料:一個(gè)雞蛋、胡椒粉、生姜、醬油、淀粉、料酒和芝麻油。練習(xí):1.將牛肉洗凈,切成肉末,將蔥和姜切成肉末。2.在牛肉糜中加入少量淀粉,抓好,然后加入適量的鹽、胡椒、醬油、料酒、芝麻油、一勺食用油,加入雞蛋,朝一個(gè)方向攪拌均勻。3.加入蔥末和姜末,朝一個(gè)方向攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋,腌制30分鐘,制成:度糕點(diǎn)和肉餅1.在面粉中加入適量溫水,揉成表
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做了20年生煎包的阿姨透露,和面時(shí)加入“它”,鮮嫩焦脆松軟可口 步驟:準(zhǔn)備一個(gè)碗,兩百克豬肉餡(豬肉洗干凈剁成泥狀)放進(jìn)去,加入兩克的黃酒,兩克的生抽,四克的老抽,三克的鹽,四克的白砂 糖,適量的白胡椒粉,少許的馬蹄碎,蔥姜水大概六十克攪打上勁,蔥姜水要遵循少量多次的原則去加哦,這樣肉餡就算得上調(diào)好啦, 接著放到冰箱冷藏半小時(shí)左右,把肉皮凍也切好放到肉餡里攪勻一塊備用哦。首先肉餡要人工切制方丁
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煎包不能煎黃的原因我來(lái)告訴您 1.肉吸足了水分,自然非常的嫩滑。為了怕不好包,放冰箱冷凍一會(huì)兒再包 2.將原料全部攪拌成光滑的面團(tuán) 3.分成20個(gè)小劑子 4.取一份搟圓,包入餡料,做成包子7,電餅鐺涂上少許油,將包子放入8,30分鐘后(包子發(fā)酵好后),再加熱電餅鐺5分鐘,倒入生粉 水蓋蓋再加熱10分鐘9,10分鐘后,淋上少許黑芝麻和蔥末即可出鍋?;鹨灾行』馂橹?,開(kāi)始中火,火靠至另一面要改小火,火
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聯(lián)系人: 張亞慧
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