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    上漿與上糊的區(qū)別: 在飲食業(yè)中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區(qū)別。實(shí)際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過(guò),使糊把原料全部包裹起來(lái)。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運(yùn)用效果來(lái)看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、

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    JJJ600浸漿機(jī) 1、設(shè)備用途 :片狀食品上漿。 2、設(shè)備簡(jiǎn)述: 魚(yú)段上漿機(jī) 浸漿機(jī)又稱潛行式上漿機(jī),是通過(guò)產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品涂裹上一層漿料。本設(shè)計(jì)的產(chǎn)品適用于各種淀粉以及面粉等溶于水之后的漿液。 3、設(shè)備特點(diǎn): 肉段上漿機(jī)條采用快裝設(shè)計(jì),清洗方便;漿液輸送泵對(duì)漿液輸送粘貼小,對(duì)漿液的 粘度破壞程度?。徽{(diào)整方便可靠;浸入式的上漿機(jī)通過(guò)產(chǎn)品完全浸入漿液內(nèi),使食品充分裹漿,可以與油炸機(jī)對(duì)接

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    薄脆又稱面片、煎餅果子。 薄脆油炸時(shí)間比較短,需要在短時(shí)間內(nèi)快速出鍋,我公司根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)研發(fā)了針對(duì)于薄脆的油炸生產(chǎn)線。 山東濰坊薄脆油炸機(jī) 薄脆油炸機(jī)廠家 質(zhì)量好價(jià)格低,特點(diǎn): 1.設(shè)備精良,容量油小。 2.功率小 3.油炸過(guò)程中不需要翻面。 4.生產(chǎn)效率高。 5.節(jié)省人工,能源。 6.全不銹鋼材質(zhì) 7.網(wǎng)帶自動(dòng)提升,便于清理油炸槽 諸城市有為機(jī)械科技有限公司為您提供薄脆油炸機(jī)面片油炸機(jī)煎餅果子

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