學(xué)烘焙技術(shù)，進(jìn)店當(dāng)學(xué)徒和專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校你會(huì)如何選？

時(shí)間：2019-05-22作者：蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：96

蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于蘇州西點(diǎn)培訓(xùn),蘇州蛋糕培訓(xùn),蘇州烘焙培訓(xùn)等

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• 蘇州學(xué)飲品前途如何？新式茶飲市場現(xiàn)狀分析

  眾所周知，現(xiàn)在市場上有很多**的連鎖飲品店，像：一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、coco都可、烏茶邦、奈雪の茶、遇見奶牛、R&B巡茶......這些品牌店遍布都市的街頭巷尾，尤其是周末就會(huì)看到各個(gè)飲品店門口排隊(duì)的長龍，不失為一道風(fēng)景。 隨著消費(fèi)者開始回避含糖飲料而轉(zhuǎn)向較健康的茶、水、果汁和運(yùn)動(dòng)飲料及其他飲品店，成為新飲品時(shí)代的寵兒，從顏值到口味到包裝再到服務(wù)，需求不斷提升。新式茶飲比傳統(tǒng)奶茶較注重品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)**原料

• 蘇州學(xué)蛋糕-關(guān)于翻糖蛋糕你了解多少？

  一、翻糖蛋糕的由來 翻糖是英文 fondant的譯音，是用細(xì)小糖粉顆粒和水或者蛋清經(jīng)攪拌而成的，呈漿糊狀，常用于涂抹蛋糕和西點(diǎn)的表面。干性的翻糖呈面團(tuán)狀，可以包里糕點(diǎn)或捏制塑型。翻糖蛋糕以糖粉為主要材料，代替常見的鮮奶油或者巧克力，包里在蛋糕體上，再以各種塑型的花朵、動(dòng)物等做裝飾，是一種立體感強(qiáng)烈、工藝性講究的蛋糕，蛋糕成品如同藝術(shù)品一般精致、華貴。 翻糖蛋糕起源于英國，18世紀(jì)工藝師們開始在蛋糕

• 蘇州學(xué)西點(diǎn)該如何選擇培訓(xùn)學(xué)校？

  不知道從什么時(shí)候開始，烘焙食品開始受到人們的追捧，從早餐到下午茶再到飯后甜點(diǎn)，仿佛已經(jīng)是很多上班族的日常飲食標(biāo)配。與此同時(shí)，在很多重要的儀式場合也都可以看到烘焙食品的影子，像：樓盤開業(yè)、婚禮現(xiàn)場、私人聚會(huì)、商業(yè)活動(dòng)......甜品無處不在。 因此，越來越多的人選擇在烘焙行業(yè)開啟自己的事業(yè)、各種各樣的烘焙店也林立在都市的大街小巷，私房餅屋、烘焙坊、網(wǎng)紅店......這些店面的存在引發(fā)了越來越多的人開

• 蘇州學(xué)蛋糕-原味鮮奶油蛋糕卷如何制作

  原味的蛋糕體卷上顯味的鮮奶油，形成單純的蛋香與奶香，樸實(shí)實(shí)的滋味由此延伸，多姿多彩的蛋糕卷讓你嘗個(gè)夠! 材料 分蛋式海綿蛋糕 無鹽奶油40克 蛋黃100克(約5個(gè))、細(xì)砂糖20克 蛋白160克(約4個(gè))、細(xì)砂糖75克 低筋面粉55克 夾心餡打發(fā)鮮奶油 動(dòng)物性鮮奶油180克、細(xì)砂糖20克 制作步驟： 一、制作蛋糕體 1、將無鹽奶油隔水加熱至融化備用，加熱時(shí)可用小湯匙一邊攪拌。 2.將蛋黃放入容器內(nèi)