詞條
詞條說(shuō)明
【餅干機(jī)】餅干食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)
餅干食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)一、餅干的來(lái)源餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”,是從法語(yǔ)的bis(再來(lái)一次)和cuit(烤)中由來(lái)的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的。在初期餅干主要用于長(zhǎng)期的航海和戰(zhàn)爭(zhēng)中充當(dāng)緊急食品,較開始是手工制作,到現(xiàn)在,餅干的制作幾乎都是現(xiàn)代工廠流水線作業(yè)了,并且餅干的制作技術(shù)也得到了較大的提升,無(wú)論從口味,品質(zhì),還是種類上。二、餅干食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)1、發(fā)證
? ??雙螺桿機(jī)壓設(shè)備簡(jiǎn)單的理解就是擠壓膨化設(shè)備是由兩根在一個(gè)緊密配合的圓柱形套筒中旋轉(zhuǎn)的螺桿組成,目前在食品領(lǐng)域化工領(lǐng)域和紙漿領(lǐng)域均有使用。 各種原料在放入膨化設(shè)備之前,都會(huì)進(jìn)行預(yù)處理比如說(shuō)混合啊或者磨成粉啊什么的,通常會(huì)在一個(gè)生產(chǎn)線上進(jìn)行加熱加水。預(yù)調(diào)可以采用常壓或者加壓進(jìn)行蒸煮。膨化設(shè)備的螺桿將食材向前推,與此同時(shí)使其攪拌混合成面團(tuán),再通過(guò)螺桿的時(shí)候可以進(jìn)行3種
? ? ?餅干在我國(guó)內(nèi)休閑食品里占有的市場(chǎng)份額在**之中,與烘焙和糖果規(guī)模都**過(guò)了千億,在這么龐大的市場(chǎng)背景下,餅干生產(chǎn)線、餅干設(shè)備也逐漸收到了人們與廠家的關(guān)注。? ??餅干作為一種具有多功能場(chǎng)景的食品,從長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,仍然有很大的發(fā)展廣闊空間。? ? 餅干種類可謂是非常的豐富了,有韌性、酥性、夾心、威化、等等類型
餅干的功效與作用餅干是對(duì)西餐中幾類面粉制烘焙食品的統(tǒng)稱。餅干形狀各異,并可夾心或在表面裝飾。另外,一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、杏仁小圓餅也被稱為餅干。初期餅干的產(chǎn)業(yè)是長(zhǎng)期的航?;驊?zhàn)爭(zhēng)中的緊急食品的概念開始以手工形態(tài)傳播,產(chǎn)業(yè)革命以后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá),餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展,擴(kuò)散到全世界各地。餅干的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物,還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。餅干補(bǔ)充信
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