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詞條說明
在餐飲行業(yè)中,為了能夠滿足顧客餐品需求,會引用格式各樣的商用廚房設(shè)備,比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都較高?,F(xiàn)在的人們越發(fā)注重健康食品,所以對于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。小編就為大家講解各類商用廚房設(shè)備日常保養(yǎng)如何做?? ? 1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤,保持爐灶的清潔度,要提期對天然氣的鏈接頭進(jìn)行檢查和清潔? ?
廚房設(shè)備安裝的三大關(guān)鍵點(diǎn) 在北京這樣的大城市,餐飲業(yè)競爭激烈,廚房設(shè)備安裝的質(zhì)量直接影響后廚效率和運(yùn)營成本。無論是新店開業(yè)還是設(shè)備升級,安裝環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)處理至關(guān)重要。 **布局規(guī)劃決定效率** 廚房設(shè)備的擺放并非隨意為之,合理的動線設(shè)計(jì)能減少員工無效走動。灶臺、操作臺、冷藏設(shè)備的位置需符合烹飪流程,避免交叉干擾。例如,涼菜間應(yīng)與熱廚區(qū)嚴(yán)格分隔,生熟食處理動線不重疊。小型餐飲空間較需精確計(jì)算設(shè)備尺寸,
# 家用電磁爐選購指南:單炒爐的實(shí)用之選電磁爐作為現(xiàn)代廚房的重要設(shè)備,其選購需要考慮多方面因素。單炒電磁爐以其專一功能和高效性能受到許多家庭青睞,尤其適合中式烹飪中頻繁炒菜的需求。單炒電磁爐的較大特點(diǎn)是功率集中。普通雙頭電磁爐每個爐頭功率通常在2000瓦左右,而單炒電磁爐可將全部功率集中于一個爐頭,普遍達(dá)到3000-3500瓦,能夠快速達(dá)到高溫,滿足爆炒需要。這種設(shè)計(jì)避免了功率分散導(dǎo)致的加熱不足問
廚房排煙設(shè)備定制的關(guān)鍵考量廚房排煙系統(tǒng)是餐飲場所**的設(shè)施,其性能直接影響后廚工作環(huán)境和食品安全。在北京這樣的大都市,餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá),對排煙設(shè)備的要求較為嚴(yán)格。定制化排煙系統(tǒng)能夠針對不同廚房空間和烹飪特點(diǎn)提供精準(zhǔn)解決方案。排煙設(shè)備的**功能是有效排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽和異味。一套高效的排煙系統(tǒng)通常由集煙罩、排煙管道、凈化裝置和風(fēng)機(jī)組成。集煙罩的尺寸和形狀需要根據(jù)灶臺布局專門設(shè)計(jì),確保
公司名: 江西鑫盛源廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 邱總
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手 機(jī): 18770002638
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