通風管道加工前需注意的情況

時間：2021-09-26

作者：長沙市芙蓉區(qū)華潤廚具設備經(jīng)營部

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詞條
詞條說明
【排煙管道】排煙管道種類
常見的排煙管道一般分為以下這幾類：（1）單煙道式：由一個簡單的矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各層住宅，在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口，底層由一個補風口補氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產(chǎn)生上升浮力，從出屋面的出風口將煙氣排出。（2）主次式：由兩個并列矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設一連接排油煙機的進風口，次煙道與主煙道距
廚房設備的主要分類
飲食業(yè)餐廳廚房功能分區(qū)的區(qū)劃：主食庫，副食品、干貨知識庫，腌漬間，中式點心、特色小吃間，涼拌菜間，蔬菜水果粗加工間，肉類食品、水產(chǎn)品加工間，廢棄物間，配菜間，打荷區(qū)，烹制區(qū)，蒸制區(qū)，營養(yǎng)配餐區(qū)，出售、傳菜員區(qū)，用餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：天然氣炒爐，蒸飯箱，湯爐，烤魚爐具，蒸箱，電滋爐，微波爐加熱，燒烤箱；2、儲藏設備：其分成食品類儲藏一部分,平板電腦倉儲貨架、豆面柜、打荷臺等，器皿用具儲藏一部分調(diào)味品柜
【油煙凈化器】廚房油煙凈化器的清潔方法
將衛(wèi)生紙或紙巾貼在磁磚上，再噴灑清潔劑或者廚房凈噴劑，擱置許久，然后將衛(wèi)生紙撕掉，并用抹布蘸取清水進行擦洗。而對于那些污染較重的瓷磚，則可以將衛(wèi)生紙或紙巾擱置的時間加長。日常清潔相當?shù)穆闊?，堅持每天清潔廚房是非常有必要的。也可以安裝個凈化器，廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、無煙、無味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設計和安裝
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設備通風中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計與通風設計之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，是由于廚房設計缺乏經(jīng)驗，設計不盡合理。餐飲廚房設備通風問題 1、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)