詞條
詞條說明
重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料
炸醬面是北京品味軒餐飲管理有限公司富有特色食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆 切好或煮好,做成菜碼備用;做炸醬,將肉丁蔥姜等放在油里炒,加入黃豆制作黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱“過水面”或者“涼面”。學習炸醬面流程:1:湯底:主要學習使用豬大骨、雞架、水等食材熬制炸醬面湯料。這里重
【培訓時間】3-8天小班授課,隨到隨學(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)【培訓方式】一對一教學,現(xiàn)場參觀,先品嘗再學習,隨到隨學。餐飲行業(yè)一直被公認為朝陽產(chǎn)業(yè)。然而,在繁榮浮華的背后,也存在著拼殺,失敗,淚水,餐飲行業(yè)中,必須選擇新穎,有特色,有文化內(nèi)涵的做,才能持續(xù)盈利。 北京品味軒熟食正迎合了大部分中**群體的消費要求,又能提供正宗的產(chǎn)品及優(yōu)異的環(huán)境和服務,必將客源廣進,門庭若市。一
現(xiàn)如今有很多廚藝技術的 概是不愿意給他人打工的,而是選擇自己開同一個店,有些許人就選擇了開一家炒菜店。緣于現(xiàn)如今人們出于工作或者其它方面的某些原因都是不愿意在家里做飯,所以說炒菜這個行業(yè)也是不賴的同一個選擇,創(chuàng)業(yè)者在開炒菜店之前那就會問同一個問題那則變成是開個炒菜店要多少錢?這個問題的答案關于好多廚師創(chuàng)業(yè)者來說也是格外重要的。 特色炒菜培訓-正宗涼菜培訓-特色盒飯培訓 快餐小炒標準的比例配方,老
公司名: 北京品味軒餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 程經(jīng)理
電 話:
手 機: 13264572077
微 信: 13264572077
地 址: 北京豐臺豐臺北京市豐臺區(qū)方莊橋東
郵 編:
網(wǎng) 址: meishi519.cn.b2b168.com
公司名: 北京品味軒餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 程經(jīng)理
手 機: 13264572077
電 話:
地 址: 北京豐臺豐臺北京市豐臺區(qū)方莊橋東
郵 編:
網(wǎng) 址: meishi519.cn.b2b168.com