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餐飲廚房、酒店廚房等商用廚具設(shè)備每天都在頻繁的使用中,保養(yǎng)不當時間久了不但廚房設(shè)備損壞而且容易導致食物衛(wèi)生問題,盛吉鑫廚具分析了一部分商用廚具設(shè)備保養(yǎng)清潔的常識和技巧,讓您的廚具設(shè)備壽命較長久,廚房較干凈! 1.每月檢查一次每種商用廚具設(shè)備的各連接處,插頭、插座等要牢牢固定。 2.每15天測量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁,清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。 3.每15天清潔灶具和燃燒器的污
學校醫(yī)院工廠食堂廚房選擇廚具的原則1、*原則廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的*,尤其是廚房用具表層的耐火性,是選擇食堂廚具的重要標準。因此,正規(guī)廚具制造商生產(chǎn)的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。2、實用性和方便性原則廚房的操作應該有一個合理的流程。因此,在食堂廚具的設(shè)計中,按照正確的流程設(shè)計各部分的布置是非常重要的,便于以后使用。此外,爐灶的高度和掛柜的位置直接影
廚房廚具設(shè)備的更換周期各種各樣商品都具有其使用期限,**出其正常使用期限的產(chǎn)品,就會帶來一定的經(jīng)濟損失以及*隱患,所以我們要了解這些廚房廚具設(shè)備的更換周期,及時更換不能使用的廚房廚具設(shè)備,保證我們廚房人員的*,下面來為您介紹下廚房廚具設(shè)備的更換周期具體分類,分別在多久。1、常見商用燃氣灶具更換周期商用燃氣灶具由諸多的**配件構(gòu)成,而這些配件都有一定的使用期限,部分配件可以通過更換來保證廚具設(shè)備的
廚房廚具選購原則1、方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。2、衛(wèi)生的原則廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取
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