詞條
詞條說(shuō)明
茶葉烘干技術(shù) 攤放、將篩分后的鮮葉,依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上,厚度宜(5~10)cm,雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤,晴天葉或正午、下午選用的鮮葉宜厚攤,每隔1h左右輕翻一次,室內(nèi)溫度在25℃以下,防太陽(yáng)光照耀。攤放時(shí)刻依據(jù)鮮葉等級(jí)控制在(2~6)h為宜,待青氣流失,葉質(zhì)變軟,鮮葉失水量10%左右時(shí)便可付制,當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制造結(jié)束。 選用炒茶**鐵鍋,鍋口面直徑84cm(事前磨洗潤(rùn)滑
客戶現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證野菜烘干的效果.....
野菜一般有著純凈的品質(zhì),是大自然的美妙饋贈(zèng),也是人與自然相生相伴的見(jiàn)證。野菜無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、清新可口,是**的食材之一。很多野菜都具有**,俗話說(shuō)“方子治大病”,野菜如果食用得當(dāng)、對(duì)癥,大多可視為方子。如今野菜不但登上了大飯店的餐桌,也成為了人們?nèi)粘5慕】凳称?,深受人們的青睞。對(duì)野菜進(jìn)行烘干處理,利于長(zhǎng)期保存。 來(lái)自北京的李總有著每天烘干200-300斤野菜的需求,之前用的是燒煤的設(shè)備,污染大
干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及烘干注意事項(xiàng).....
干香菇的營(yíng)養(yǎng)**剖析 香菇是**的貴重食用菌類(lèi),香菇內(nèi)含共同的香味,營(yíng)養(yǎng)豐厚,肉質(zhì)嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被譽(yù)為菜中**。一起,香菇也是一種**的食用菌,具有養(yǎng)氣、不饑、活風(fēng)破血等較高的藥物**。近代醫(yī)學(xué)證實(shí),長(zhǎng)時(shí)間食用香菇能夠增強(qiáng)體質(zhì),軟化血管,下降膽固醇,較有抵抗一些疾病之成效。因此,香菇在市場(chǎng)上十分**,變成排行***二的食用菌,香菇的出產(chǎn)與加工能夠帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,具
香菇的營(yíng)養(yǎng)分析和烘干工藝 香菇(冬菇)又名椎茸,是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品,香菇內(nèi)含具有一種*特自然風(fēng)味。內(nèi)含很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分,香菇的做法多樣,可以用來(lái)燉、炒、煮等各種做法,其口味鮮美,口感細(xì)嫩,是歷來(lái)人們?yōu)橄霞央?。?zhǔn)備好物料:采收**天禁止?jié)菜?,適時(shí)采收。 鮮香菇應(yīng)在四五成熟的時(shí)候收成,通常采收的時(shí)間不能**過(guò)八成熟。采收的香菇分好類(lèi),先在陽(yáng)光下暴曬2-3小時(shí),
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