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詞條說明
一、簡介沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,屬于人工合成的油溶性抗氧化劑。油溶性抗氧化劑均屬類化合物,除PG外還包括丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHTChemicalbook)、叔丁基對苯二(TBHQ)等,它們能夠提供氫原子與油脂自動氧化所產(chǎn)生的游離基相結(jié)合,形成相對穩(wěn)定的結(jié)構(gòu),阻斷油脂的鏈式自動氧化過程,從而達到抗氧化的目的。二、性狀沒食子酸丙酯為白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀
D-甘露糖醇D-(D-Mannite;Manna Sugar)分子式 C6H14O6性狀無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性較小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20
甘油二丙酸酯品名:甘油二丙酸酯甘油二丙酸酯型號:食品級甘油二丙酸酯規(guī)格:25kg*1甘油二丙酸酯用途:食品添加劑、乳化劑甘油二丙酸酯保質(zhì)期:24個月在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。1.?用于糖果、巧克力,可抑制奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;抑制巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%~0.5%。?2.?用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組
聚賴酸yi制作用,對其他tian然防腐劑不易yi制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌yi菌效果非常好,而且其對耐熱性芽孢桿菌喝一些也有yi制作用。是一種可被廣泛使用的an全的生物食品防腐劑。產(chǎn)品特性淡黃粉末、吸濕性強,略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于作為食品防腐劑ε-聚賴酸具有如下特點:1)yi菌譜廣:對引起??的革蘭氏陽性xi菌和陰性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果2
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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