大豆肽生產(chǎn)廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：202

鄭州凱之裕食品添加劑有限公司專注于干酪素廠家,酪蛋白酸鈉廠家,L-精氨酸廠家,黃原膠廠家,海藻酸鈉廠家,溫輪膠廠家,鄭州凱之裕食品添加劑有限公司等

• 詞條

  詞條說明

• 酪蛋白酸鈉廠家

  中文別名?酪朊酸鈉? ?【產(chǎn)品性狀】?白色至淺狀體、顆粒或粉末,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。???【產(chǎn)品特點】??酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑。1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品

• 凝結(jié)多糖廠家

  性質(zhì):可得然膠為白色至近白色粉末,無嗅,具有良好的流動性,在干燥狀態(tài)下保持好的穩(wěn)定性。由于可得然膠具有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的*特性質(zhì),在食品行業(yè)中有著廣泛和**性的應(yīng)用領(lǐng)域。(1)、作為食品品質(zhì)改良劑應(yīng)用。1.肉類食品:如香腸、火腿肉、肉丸等。效果:提高保水、結(jié)實性,減少冷、熱情況下的品質(zhì)降低,改善食感,使香腸等的乳膠較具性。2.水產(chǎn)加工制品,效果:使食品富有彈性,改善食感,防止煮爛

• L-亮氨酸生產(chǎn)廠家

  L-亮氨酸品名：L-亮氨酸???L-亮氨酸英文：L-leucine???L-亮氨酸顏色和性質(zhì)：L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。? ?L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進劑?？捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味。? ? ?用乙醇水溶液重

• 真菌淀粉酶廠家

  真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲霉瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶,可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1,4葡萄糖苷鍵,產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖。長時間反應(yīng)會產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。2. 一個真菌α-淀粉酶單位(1FAU