詞條
詞條說(shuō)明
多聚果糖簡(jiǎn)介:中文名稱;多聚果糖英文名稱:Polyfructose主要成分:多聚果糖多聚果糖≥94.5%平均聚合度(DP)≥23水分≤4.5%灰分≤0.2%pH值(10%在普通水中)5.0~7.0其他需要說(shuō)明的情況使用范圍:兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉以菊苣根為原料,經(jīng)提取過(guò)濾,緩和蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖,噴霧干燥等步驟制成多聚果糖?!井a(chǎn)品性狀】白色粉末?!井a(chǎn)品用途】多聚果糖同時(shí)是一種優(yōu)良的水溶性膳食
一、決明子膠簡(jiǎn)介:性狀 決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無(wú)臭無(wú)味。精制品為灰白色粉末,無(wú)臭無(wú)味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點(diǎn)就是其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴?冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會(huì)潤(rùn)漲,不溶于乙醇和油脂二、決明子膠性狀:淡黃色的粉末三、決明子膠用途:增稠劑是一種流變助劑,不僅可以使涂料增稠,防止施工中出現(xiàn)流掛現(xiàn)象,而且能賦予涂料優(yōu)異的機(jī)械性能和貯存穩(wěn)定性。對(duì)于黏度較低的水性涂
一、簡(jiǎn)介中文名稱:菠蘿蛋白酶中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶英文名稱:Bromelain相關(guān)類別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑儲(chǔ)存條件:20°C適合pH值:6~8適合溫度:55℃。狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末水溶解性:可溶二、性狀菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)有乳白光, 屬糖蛋白。作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和
1.簡(jiǎn)介文名:L-異亮氨酸英文名稱:L-Isoleucine中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸CAS:73-32-5分子式:C6H13NO2分子量:131.172.性狀白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無(wú)臭3.用途.氨基酸之一,每天z低需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強(qiáng)化。為*正常發(fā)育及成人的氮平衡所。食品:用于乳制食品、肉制
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