蘋果果膠廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

詞條
詞條說明
乳清粉生產廠家
一、簡介乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等,具有很高的營養(yǎng)**二、性狀白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色。如色澤變?yōu)楹稚煽赡転榧庸ぶ羞^度加熱并伴有美拉德反應發(fā)生,還有可能會影響乳清粉的適口性,也有可能是貯存期過程,乳清粉發(fā)生變質所致。三、用途根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳
TG酶廠家
1.簡介谷酰胺轉胺酶(TG)是一種能催化酰基轉移的酶,它可使蛋白質分子間和分子內發(fā)生交聯(lián)反應,使蛋白質分子量變大,形成強有力的凝膠,從而改變各種蛋白產品的彈性、保水性、黏結性等特性2.性狀白色粉末3.用途(1)、粘合力。用該酶催化形成的共價健在一般的非酶催化條件下很難斷裂,所以用該酶處理碎肉成形后,經冷凍、切片、烹飪處理均不會散開。(2)、pH穩(wěn)定性很好。TG的適合作用pH為6.0,但在pH 5.
甘草酸一鉀廠家
一、簡介中文名稱: 甘草酸一鉀中文同義詞: 甘草酸一鉀分子式: C42H61O16K二、性狀類白色至淡黃色粉末,無臭,有特殊甜味,甜度約為蔗糖500倍,留甜時間長。易溶于水三、用途可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,具體用量參見甘草。食品級甘草酸鉀廠家甘草酸鉀價格甘草酸鉀 (68039-19-0)以甘草酸粗品為原料,用中和,經精制而得。甘草酸鉀 (68
葡萄籽提取物廠家
葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離出來的一種物質,是屬于一種多類的物質,這種物質中,還是包含其他成分,像是原花青素。還有兒茶素,以及沒食子酸等成分,尤其是其中的原花青素的含量非常高?！井a品名稱】葡萄籽提取物,葡萄籽多水溶葡萄籽提取物原花青素【有效期限】長期【產品規(guī)格】50% 10:1【產品包裝】25kg/紙板桶【提取部位】葡萄籽【活性成分】多【規(guī) 格】10:1【理化性質】紅褐色粉末【用途】用于