詞條
詞條說明
? ?薄脆的制作方法,自制煎餅果子的脆皮薄脆,故名思義,即薄又脆,但薄而不碎,香酥可口,是北方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。薄脆其實(shí)也是一種油餅,不過這種油餅特別薄,甚至可到 " 透明 " 的程度,吃起來特別脆,故名 " 薄脆 " 。薄脆現(xiàn)在是小吃,以前曾是清宮中的御膳食品。 薄脆,zui好現(xiàn)制現(xiàn)吃,才能體會(huì)酥脆焦香!原料 :面粉?150 克,堿 1.5 克,鹽 3 克,適量溫水1
廣東小魚仔裹漿魚仔上漿機(jī)的使用注意事項(xiàng)
尚品食品上漿機(jī),江蘇魚肉餅上漿機(jī)主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用上漿將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些上漿中含有香辛料成分,可以**肉制品的原味,減少產(chǎn)品的腌制過程。 魚仔上漿設(shè)備使用注意事項(xiàng)? 1.設(shè)備要放在水平地面上,帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車打開,防止設(shè)備滑動(dòng)。? 2.按設(shè)備額
上漿機(jī):直接上濃漿、稀漿。?稀漿可以使油炸產(chǎn)品比較薄脆,保護(hù)油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富,油炸時(shí)間較短,適合油炸是時(shí)間較短。?濃漿能夠充分保護(hù)肉類,適合雞排、鹽酥雞等油炸時(shí)間較長的產(chǎn)品。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率。? ?小型油炸機(jī)食品廠**油炸設(shè)備可以用于:炸制肉餅、雞排、雞塊、薯?xiàng)l 、薯片、油條、麻花、春卷、酒鬼花生、菜餅、丸子、獅子頭、休閑食品等。&nb
油炸機(jī)技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) 技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)是:油炸肉渣油炸機(jī)的性能介紹本機(jī)炸東西不糊渣,細(xì)小的東西都在油的底部,我們只對油炸層加熱,這樣,食物不粘連,而且殘?jiān)缓⒉粫?huì)粘連在食物上,絕不影響食物的味道。殘?jiān)恍枰荒昵謇?--3次即可,方便省事,這事所有燃?xì)?、燒煤的油炸機(jī)做不到的。其它用半自動(dòng)油炸機(jī)簡介;適合于中、小型食品加工企業(yè)。自動(dòng)出料:通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)的方式,炸制完成后自動(dòng)提升并瀝油后自動(dòng)倒出,減輕工人
公司名: 諸城市尚品機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系人: 張章
電 話: 13792677155
手 機(jī): 13792677155
微 信: 13792677155
地 址: 山東濰坊諸城市鳳凰路2567號
郵 編: 262208
網(wǎng) 址: 1993abby.b2b168.com
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