從細節(jié)上去充分了解商用廚房設備吊湯爐

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

詞條
詞條說明
201不銹鋼廚房設備，怎樣用才放心？
在成都奧科廚具，常有客戶問：“店里用的不銹鋼工作臺、貨架是201材質(zhì)的，到底安不安全？”其實，能不能用，關鍵看用途和維護方式。?201不銹鋼，能用但有限制201不銹鋼價格實惠、加工方便，廣泛用于廚房設備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高，直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物，或長期處于潮濕、高溫環(huán)境時，可能析出錳等金屬元素。因此使用時需注意：適用部位：設備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸
商用廚房蒸汽發(fā)生器帶來效率與美味的雙重提升
? ? ? ? ?傳統(tǒng)商用廚房多年依賴燃煤鍋爐或傳統(tǒng)蒸柜，這些設備往往需要較長時間的預熱，能源消耗大，且存在安全隱患。隨著科技發(fā)展，蒸汽發(fā)生器技術逐漸成熟，開始進入商用廚房領域。在現(xiàn)代商用廚房中，蒸汽發(fā)生器正悄然改變著餐飲行業(yè)的運作方式。這種設備不僅提升了烹飪效率，較為菜品保鮮保溫提供了理想解決方案。與傳統(tǒng)蒸具相比，蒸汽發(fā)生器僅需2～3分鐘就能產(chǎn)生
商用廚房后廚的錢，悄悄從哪些設備溜走了？
開一家餐廳，精打細算很重要。食材成本、人工費用盯得緊，但有一筆“看不見”的開銷，天天在后廚運轉(zhuǎn)，悄悄吃掉你的利潤——它就是能耗。別以為能耗就是“電費+燃氣費”那么簡單。后廚像個小型工廠，不同設備“吃”能量的胃口天差地別。弄明白誰是“能耗大戶”，哪里藏著“節(jié)能潛力”，就能把錢省在刀刃上。一、誰是后廚的“吃錢”大戶？灶臺（爐頭）：當之無愧的“燃氣消耗不錯”為啥較耗？?火力猛是必須的，但傳統(tǒng)灶
綠色生活：商用廚房設備的綠色抉擇與深遠意義
在追求綠色生活的時代浪潮中，商用廚房設備的選擇成為構(gòu)建可持續(xù)餐飲環(huán)境的關鍵起點。綠色生活，不再僅僅是個人生活方式的選擇，較是商業(yè)運營中不可忽視的社會責任與發(fā)展機遇，成都奧科廚具秉承這樣的理念，充分實踐和運用到多年的商用廚房設計、施工中去。傳統(tǒng)商用廚房設備往往存在能耗高、排放大等弊端。高功率的爐灶持續(xù)消耗大量燃氣或電力，陳舊的油煙凈化系統(tǒng)無法有效過濾污染物，不僅增加運營成本，較對環(huán)境造成沉重負擔。選