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詞條說明
如何清洗果蔬可以既保證洗凈率高,又減少果蔬的損傷?凈菜加工如何提高生產(chǎn)效率,加工完即可進入烹飪環(huán)節(jié)?相比以上兩點都是預制菜凈菜加工從業(yè)者經(jīng)常會遇到的兩大難題。預制菜凈菜中使用的蔬菜水果,重于果蔬清洗,采購一般都有一定的要求,要求配送食品應(yīng)保證衛(wèi)生、無毒、無害,其中針對蔬菜類還專門指出農(nóng)藥殘留不能**標,并應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度,不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象,具有追蹤溯源體系,并可追蹤溯源等要求。今
凈菜是干凈新鮮蔬菜的簡稱,可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求,具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。高品質(zhì)凈菜已成為發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工改變了蔬菜從采后直接進入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供給模式,實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供給的現(xiàn)代流通模式,是蔬菜加工進展方向之一。那么不同蔬菜使用的凈菜加工設(shè)備有什么不同,小編帶大家一一了解。當前凈菜加工需要的設(shè)備有蔬菜分級設(shè)備、清洗設(shè)備、切分設(shè)備、殺菌設(shè)備和包裝設(shè)備等
白露節(jié)氣前后,就到了我國很多地區(qū)核桃采摘的季節(jié)。嚴格意義上來講,核桃采收還要根據(jù)其品種特性和種植當?shù)貧夂騺砜?。比如高山地區(qū)氣溫平均都不太高,采摘時間一般在九月份中旬左右,南方地區(qū)氣溫偏高,一般在九月初進行,北方地區(qū)九月初到九月中旬比較多。核桃品種特性也是決定采摘時間的一個重要問題,有的品種確實成熟得比較早,所以大家在種植挑選品種時就要考慮到這個問題。核桃集中成熟的季節(jié),需要及時對核桃進行去青皮、烘
麻辣花生、花生奶等花生深加工過程中,需要對花生米進行去皮處理。我們一般采用濕法去皮機完成花生米的去皮處理。本文將重點介紹花生米去皮機在使用過程中的維護方法。一、花生米去皮機(濕法去皮機)簡介將浸泡過的花生米倒入濕法去皮機料斗,經(jīng)震動使原料進入由三個動力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪,通過誘導條、進料輪的作用,由架上的片將原料外皮切口,然后出料輪將脫皮后的花生米壓入出料斗,并在出料斗排出,外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。&n
公司名: 河南好機樂智能科技有限公司
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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