*廚房設(shè)備如何合理布局？

時(shí)間：2021-10-08作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：254

河北**機(jī)械制造有限公司專注于*廚房,鋸骨機(jī),切菜機(jī),切肉機(jī),凈菜加工設(shè)備,*廚房設(shè)備,**機(jī)械等

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  詞條說明

• 【切菜機(jī)】切菜機(jī)的主要參數(shù)

  切菜機(jī)的主要參數(shù)一、用途 ：CHD-80數(shù)字切菜機(jī)是較新采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)。本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。二、特點(diǎn) ：CHD-80數(shù)字切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)

• 怎樣選購切肉機(jī)？

  怎樣選購切肉機(jī)？通常所說的切肉機(jī)被泛指為切肉片機(jī)，主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產(chǎn)品要注意以下幾點(diǎn)：1、您使用切肉機(jī)的工作量。切肉機(jī)是商用型和家用型，其較明顯的區(qū)別于，家用機(jī)一般價(jià)格便宜，受電機(jī)選型影響，不能長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)，通常家用型切肉機(jī)用半小時(shí)需要停機(jī)冷卻電機(jī)一次，不然會(huì)造成過熱保護(hù)斷電或損傷電機(jī)；而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。2、看機(jī)器的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。好的切肉片機(jī)的設(shè)計(jì)會(huì)考慮到刀片清洗清潔問題，

• 【中央廚房設(shè)備】餐飲企業(yè)中央廚房應(yīng)該如何規(guī)劃？

  *廚房的規(guī)劃?*廚房是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中的一個(gè)標(biāo)識(shí)，是食品加工技術(shù)+低溫技術(shù)+物流的一種產(chǎn)業(yè)模式。*廚房屬于低溫物流中的一個(gè)環(huán)節(jié)，做到一個(gè)*廚房的體系，建議多考慮以下幾個(gè)方面：1、定義產(chǎn)品。2、定義工藝。3、定義流程。4、*廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)（須考慮工藝、流程、物流規(guī)劃、考慮冷鏈溫層及各溫層環(huán)節(jié)的銜接。因?yàn)檫@些都是產(chǎn)品品質(zhì)保證的重要環(huán)節(jié)）5、標(biāo)準(zhǔn)化管理。6、采購模式、門店物流模式的調(diào)整

• 如何使用切菜機(jī)切出好的菜

  如何使用切菜機(jī)切出好的菜? ? ?切菜機(jī)是代替人工切菜而產(chǎn)生的，提改了生產(chǎn)效率，省時(shí)省力。利用切菜機(jī)可以在短時(shí)間內(nèi)就切好我們需要的菜，當(dāng)然正確使用切菜機(jī)可延長(zhǎng)其壽命，切菜機(jī)的使用方法是怎樣的？1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動(dòng)，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操