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餅干品種大全餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花,表面有針眼。制品表面平整光滑,斷面結(jié)構(gòu)有層次,口嚼時(shí)有松脆感,耐嚼,松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下,用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花,花紋明顯,結(jié)構(gòu)細(xì)密,為面粉
【雙螺桿膨化機(jī)】雙螺桿擠壓膨化機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
雙螺桿擠壓膨化機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用1.直接膨化型休閑食品,制作工藝也比較簡(jiǎn)單。原料經(jīng)雙螺桿擠壓膨化后,成型為疏松多孔狀產(chǎn)品,再經(jīng)烘烤脫水后,在表面噴涂一層美味可口的調(diào)味料即可。加工此類產(chǎn)品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化一提 升一干燥一調(diào)味一包裝2.共擠壓型休閑食品,共擠壓加工是種性質(zhì)不同的物料在擠壓模板處結(jié)合的一種產(chǎn)品。原料在擠壓膨化時(shí)形成中空的管狀物,由奶酪、巧克力等制成的有較好流動(dòng)性的夾
【雙螺桿膨化機(jī)】雙螺桿膨化機(jī)使用維護(hù)保養(yǎng)指導(dǎo)
雙螺桿膨化機(jī)使用維護(hù)保養(yǎng)指導(dǎo)1.潤滑系統(tǒng):新設(shè)備在開機(jī)前要認(rèn)真核對(duì)各潤滑系統(tǒng)是否已加注潤滑油,通常主機(jī)齒輪箱在出廠時(shí)已加潤滑油,但用戶設(shè)備調(diào)試結(jié)束后必須更換適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的潤滑油,建議油品選用正規(guī)廠家桶裝油,(參考牌號(hào):L-CKC220工業(yè)閉式齒輪油)。更換潤滑油應(yīng)當(dāng)在熱機(jī)下進(jìn)行,也就是當(dāng)設(shè)備運(yùn)行結(jié)束后趁油溫沒有完全冷卻的時(shí)候放油,放完機(jī)油后打開齒輪箱上蓋板人工對(duì)齒輪箱內(nèi)的殘留油泥等雜質(zhì)進(jìn)行清理
如何選擇合適的膨化機(jī)一.簡(jiǎn)單了解一下膨化機(jī)專業(yè)知識(shí):1.按工作部分軸的個(gè)數(shù)分為單螺桿膨化機(jī),雙螺桿膨化機(jī),三螺桿膨化機(jī)。三螺桿膨化機(jī)是我們公司的**產(chǎn)品。2.按物料進(jìn)入膨化機(jī)的膨化腔前是否經(jīng)蒸汽調(diào)質(zhì)分為干法膨化機(jī)和濕法膨化機(jī)。若經(jīng)蒸汽調(diào)質(zhì),則為濕法膨化機(jī);反之,則為干法膨化機(jī)。3.蒸汽調(diào)質(zhì)的目的:提升料溫、軟化及部分預(yù)熟化物料、補(bǔ)充一定水分。對(duì)于絕大多數(shù)物料,濕法膨化都比干法膨化效率高,產(chǎn)量高。而
公司名: 濟(jì)南朗正機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 倪經(jīng)理
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地 址: 山東濟(jì)南山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站5606號(hào)
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