【餅干成型機(jī)】餅干的生產(chǎn)工藝

時(shí)間：2021-06-18作者：濟(jì)南朗正機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：507

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  詞條說明

• 【餅干加工設(shè)備】餅干的分類和水分含量

  一、餅干生產(chǎn)簡單流程原料驗(yàn)收→輔料驗(yàn)收→配料→攪拌→機(jī)械成型→烘烤→冷卻→自動包裝→外包裝→倉儲→運(yùn)輸二、生產(chǎn)餅干原料及輔料1.面粉2.糖3.油脂4.水5.食品添加劑：疏松劑、乳化劑、抗氧化劑、香料、著色劑、淀粉、蛋白酶三、餅干的分類和水分含量1.酥性餅干 水分≤4%，如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。2.韌性餅干，如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。普通型：水分≤4%沖泡型：

• 【餅干加工設(shè)備】餅干包裝機(jī)設(shè)備有哪些優(yōu)勢

  餅干包裝機(jī)具有很多手工包裝沒有辦法比之的優(yōu)勢，那么具體是哪些優(yōu)勢呢？接下來，就為大家介紹一下餅干包裝機(jī)的優(yōu)勢。? ?①食品、藥品等產(chǎn)品的包裝可以得到**，根據(jù)衛(wèi)生法，人工包裝是不允許的，因?yàn)樗鼤廴井a(chǎn)品，機(jī)械包裝避免了手工直接接觸食品和藥品，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。? ?②可以減少包裝成本，節(jié)省散裝產(chǎn)品的儲存和運(yùn)輸成本，從而大大減少體積，從而降低包裝成本；同時(shí)，由于

• 餅干生產(chǎn)線

  餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。工藝流程：配料→拌面→喂料→三道輥軋面片→輥切成型（廢邊回收）→篩糖（芝麻、鹽）→自動輸送烘烤自熟→噴油→冷卻→成品→包裝餅

• 【餅干成型機(jī)】餅干的生產(chǎn)工藝

  餅干的生產(chǎn)工藝流程：三軋座---三軋座---三軋座---二軋座---二軋座---二軋座---滾切機(jī)---過度機(jī)---分離座---臥式輥印機(jī)---過度機(jī)---噴蛋機(jī)---帶式撒布機(jī)---入爐機(jī)（帶鹽糖回收）---烤爐 特點(diǎn)：1、酥韌性餅干成型方案，適合于酥性、韌性、三色餅夾層餅、薄餅、**薄餅等的生產(chǎn)，是餅干生產(chǎn)線的理想成型配置方案。 2、三臺三軋座組合可生產(chǎn)夾層餅或三色餅雙色餅，單臺三軋座可作為喂料