【六安饅頭機(jī)】饅頭機(jī)做的饅頭吃著好吃嗎？

時(shí)間：2021-05-10作者：阜陽(yáng)致誠(chéng)機(jī)械科技有限公司瀏覽：170

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  蒸饅頭的小竅門(mén)（1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。（2）發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4～6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。（3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。（4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查

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