詞條
詞條說(shuō)明
下面一起來(lái)看看*廚房設(shè)備有哪些吧!一、較衣間設(shè)備:洗手池、風(fēng)淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫(kù)/低溫垃圾庫(kù)設(shè)備:貨架、高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)等。三、肉類(lèi)粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬?、貨架、雙層工作臺(tái)、沖地龍頭等。四、肉類(lèi)精加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬?、雙層工作臺(tái)、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類(lèi)切丁機(jī)等。五、蔬菜類(lèi)粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬亍㈦p層工作臺(tái)、洗菜機(jī)用工作臺(tái)、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類(lèi)洗菜機(jī)等。六
現(xiàn)階段在我國(guó)凈菜加工水準(zhǔn)低,當(dāng)代凈菜加工冷藏解決和商品化處理技術(shù)、“冷鏈物流”技術(shù)、當(dāng)代蔬菜水果加工技術(shù)等落伍,沒(méi)有健全的產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系管理,凈菜加工貯運(yùn)、冷藏等商品化解決與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)比差別大,特別是在“冷鏈物流”技術(shù)越顯欠缺。凈菜總數(shù)缺乏,種類(lèi)構(gòu)造不科學(xué),一直以來(lái)在我國(guó)凈菜加工產(chǎn)業(yè)鏈只高度重視生鮮商品的發(fā)展趨勢(shì),并且把凈菜加工只視作瑕疵品加工。凈菜加工種類(lèi)少,加工水平低造成附加值低,加工企業(yè)
所謂*廚房,是將菜品用冷藏車(chē)配送,全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購(gòu)。采用*廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專(zhuān)人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式,趕在*時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。1、為消費(fèi)者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)
洗菜機(jī)作為食品的清洗設(shè)備,它能夠用于清洗的食品可多啦,像速凍產(chǎn)品、瓜果蔬菜等,都可以用它來(lái)進(jìn)行清洗。正因?yàn)槿绱?,讓它適用于很多的中西餐廳、大型食堂、海鮮料理店、食品深加工等場(chǎng)所使用。洗菜機(jī)可以采用高壓汽泡水浴清洗,這種清潔的能力非常大,并且清洗的效率也是非常高的,能夠在不順傷食品的情況下,將它們清洗干凈,在清洗的過(guò)程中以及清洗過(guò)后,都可以依靠輸送網(wǎng)帶將它們進(jìn)行輸送,將清洗好的食品,能夠輸送到挑選平
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話(huà): 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: lcjxzryxgs.b2b168.com
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