詞條
詞條說明
蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。豪華型數(shù)碼蒸飯車全
? ? ? 很多購買燒餅爐的客戶都咨詢過燒餅爐燃?xì)獾暮眠€是電的好。其實(shí)這個(gè)問題還要看具體情況,單純從機(jī)器上來說,這只是兩種加熱方式,都各有優(yōu)點(diǎn)。電加熱的方便控制烤箱的溫度,氣加熱的能,因?yàn)樘烊粴獾膬r(jià)格便宜,所以,使用過程中,成本也比電的便宜。? ?根據(jù)燒餅爐燃?xì)夂眠€是電的好?根據(jù)燒餅爐氣加熱和電加熱兩種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn),我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來
商用冰柜清潔與保養(yǎng)需要注意什么?1、冰柜應(yīng)該安放在遠(yuǎn)離熱源,不受陽光直射的地方,因?yàn)楸裨诠ぷ鲿r(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換,既通過冷凝器向外界散熱,如果外界環(huán)境溫度越高,冰柜的散熱也會(huì)越慢,會(huì)使和冰柜工作時(shí)間越長(zhǎng),增大耗電量,制冷效果也會(huì)較加差,相對(duì)的對(duì)冰柜也會(huì)有損壞。另外帶自重滑道的冰柜一般應(yīng)用場(chǎng)所在商**、便利店、無人零售、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所,這類冰柜開啟頻率高,接觸人員多,建議大家要定期做冰柜內(nèi)的
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用二、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。三、用電加熱時(shí),必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配
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