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詞條說明
巴士殺菌乳的生產(chǎn)及保存方法 巴氏殺菌乳,又稱:巴氏奶。它是以新鮮牛奶為原料,采用巴氏殺菌法加工而成的乳制品,特點是采用72-85℃左右的高溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和**口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌狀,直接供給消費者飲用的商品乳。 巴氏殺菌乳生產(chǎn)過程中,冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物,
發(fā)酵生產(chǎn)制造枸杞酒可以激話枸杞子果蠟層的食物鏈,使枸杞子的本質(zhì)營養(yǎng)元素釋放出來90%之上,并徹底溶人酒中;釀造的枸杞酒顏色正宗,酒質(zhì)回應(yīng),口味醇正,香醇和枸杞子清香融為一體。傳統(tǒng)式枸杞酒主要是侵泡型,就是以純糧酒為酒基,根據(jù)侵泡、配制等加工工藝個人所得,但該法獲得的構(gòu)杞酒特性不穩(wěn)定,易渾濁、沉定,且枸杞子中的生物活性成份損害比較嚴(yán)重,保存率低。 1.生產(chǎn)流程 發(fā)酵枸杞酒顏色正宗、鮮艷全透明;具備
一樣的方子和加工工藝,不一樣地區(qū)購置的原材料,不一樣的人到不一樣的地區(qū),做出去的商品很有可能很不一樣,僅作效仿。加工工藝為之前做了的商品,商品早已下市,不會有泄露等糾紛案件和職業(yè)道德規(guī)范難題,僅提供新進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的盆友做下參照。 制作工藝 1 原材料工程驗收 1、新鮮雞帶皮雞肉,顏色、味道一切正常,將雞肉放冷凍間凍至半硬情況再切一厘米3上下的正方體。 2、無硬軟骨、炎癥點、積血、人體脂肪、毛根
帶你了解一下牛奶設(shè)備的相關(guān)介紹 牛奶生產(chǎn)線重要生產(chǎn)各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、巴氏奶、也原奶、花生奶、學(xué)生奶等,全套鮮奶生產(chǎn)線重要有:收奶系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳與標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)、皆質(zhì)脫氣系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)等。 鮮奶全套設(shè)備: 貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-皆質(zhì)機(jī)-**高溫滅菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機(jī)-手動灌裝機(jī)。 奶?!圆荩硪蛩亍獢D壓-產(chǎn)奶-過濾-瞬時滅菌-
聯(lián)系人: 夏敬艷
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市龍都街道建材城西206國道以北
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網(wǎng) 址: 13869694620.b2b168.com
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