詞條
詞條說(shuō)明
五糧酒的制作工藝流程大全 五糧白酒以高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料,用大曲為糖化發(fā)酵劑,由于家庭生產(chǎn)沒有窖泥,生產(chǎn)容器一般為陶壇、水泥池,故生產(chǎn)的白酒不是典型的濃香型白酒。要做濃香型,必須用老窖發(fā)酵,做混蒸續(xù)糟工藝,千年老窖萬(wàn)年糟。現(xiàn)在以小曲糖化、大曲混合發(fā)酵生產(chǎn)五糧白酒 五糧酒的制作工藝流程 五糧白酒以高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料,用大曲為糖化發(fā)酵劑,由于家庭生產(chǎn)沒有窖
鮮牛奶,純牛奶找不同,137度高溫造就的傳奇 牛奶是我們生活中不可或缺的一種物質(zhì)。那么他們對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有區(qū)別么? 首先我們明確一下鮮牛奶和常溫純牛奶的殺菌工藝的區(qū)別。 我較常喝的就是這種,安利光明。 巴氏鮮牛奶的原理是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。 因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)
家庭自釀白酒-分享黑玉米如何釀制白酒 家庭自釀白酒一般是什么豐富選擇什么,作為生活中常見的食用型黑玉米該怎么釀出甜美的白酒呢? ?首先,黑玉米有甜質(zhì)型、糯質(zhì)型和普通型三種。釀酒用的黑玉米應(yīng)選用糯質(zhì)型品種,品種糯性越高,對(duì)釀制發(fā)酵越有利。 其次,應(yīng)選用當(dāng)年收獲、無(wú)發(fā)霉的黑玉米籽粒,盡量不用陳年的玉米,剔除雜質(zhì)。酒曲用普通米酒曲(淀粉型)即可,但要求無(wú)霉變,無(wú)發(fā)黑,聞起來(lái)有菌香味,如安琪酒曲。 家庭自
質(zhì)量好的發(fā)孝設(shè)備能讓你的效益倍增
質(zhì)量好的發(fā)孝設(shè)備能讓你的效益倍增 發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,在我們?nèi)粘I詈凸I(yè)化生產(chǎn)當(dāng)中都起著舉足輕重的作用。由此可見,選好發(fā)酵設(shè)備就成了關(guān)鍵。 小時(shí)候,每次媽媽蒸饅頭我都會(huì)在鍋邊圍著看。饅頭蒸好后,看到又松又軟的饅頭,我都會(huì)問媽媽:饅頭為什么會(huì)變成這樣?怎么會(huì)這么好吃?媽媽告訴我,這是面粉發(fā)好以后才會(huì)有的樣子。在我的意識(shí)里,這是我較初認(rèn)識(shí)的發(fā)酵。 在我們的日常生活中,我們看到的不管是大的還是小的
聯(lián)系人: 夏敬艷
電 話:
手 機(jī): 13869694620
微 信: 13869694620
地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市龍都街道建材城西206國(guó)道以北
郵 編:
網(wǎng) 址: 13869694620.b2b168.com
聯(lián)系人: 夏敬艷
手 機(jī): 13869694620
電 話:
地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市龍都街道建材城西206國(guó)道以北
郵 編:
網(wǎng) 址: 13869694620.b2b168.com