詞條
詞條說明
廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關*、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。 廣合盛燃氣夾層鍋 高 效廚
夾層鍋在使用中的注意事項 一、夾層鍋的用途 用途:夾層鍋廣泛用于各種類型食品加工、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜、燉肉之間。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥于日?;さ刃袠I(yè),作為物料融化,消毒、加熱、熱燙、預煮、殺菌、調配于濃縮等加工,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。 夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻的特
首先,從原理方面來看,電加熱是在鍋體夾層里加入一種特種油,比如320號或者350號導熱油,通過加熱油來使鍋體受熱,從而傳熱至鍋內物料;而電磁加熱是采用電磁感應渦流原理,當電流通過電磁線圈時,會產生交變磁場,在鍋體底部反復切割變化,并產生環(huán)狀電流,使鍋底迅速發(fā)熱,然后再加熱鍋內物料。電加熱導熱油和電磁加熱的設備雖然都以380v工業(yè)用電為能源,但這是兩種截然不同的加熱方式,它們的區(qū)別是什么呢? 其次,
*廚房是什么意思 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房的優(yōu)缺點 1、口味 在口味方面的優(yōu)點:可以批量生產相同口味的成品或者是半成品,保證各服務單 位的食品口味穩(wěn)定統(tǒng)一。在口味方面的缺點:需要確定好配方,無法提供多樣化的口味,味道其
公司名: 諸城廣合盛食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王琳
電 話:
手 機: 13371052338
微 信: 13371052338
地 址: 山東濰坊諸城市密州中小企業(yè)機電創(chuàng)業(yè)基地
郵 編:
網 址: ghsjixie.b2b168.com
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