詞條
詞條說明
果蔬加工對原料總的要求除了要有合適的品種,還要求有適當(dāng)?shù)某墒於群土己?、新鮮完整的狀態(tài)。干制蔬菜要求果蔬有較高的干物質(zhì)含量,水分低;大小合適;水果的糖酸含量高、風(fēng)味好;廢棄部分少;肉質(zhì)厚而致密,粗纖維少;色澤好,褐變輕等。干制果蔬的種類有:柿、棗、李、杏、山楂、蘋果、荔枝、龍眼葡萄;胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、姜、洋蔥、辣椒、甘藍(lán)、白菜、花椰菜、南瓜、豆類及部分食用菌 果蔬罐藏和冷凍要求蔬菜肉質(zhì)豐富、可食
蔬菜盒式包裝機設(shè)備生產(chǎn)商服務(wù)為先,山東廣盈機械有限公司
盒式氣調(diào)包裝的原理 氣調(diào)包裝的原理: 用一定比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣,使得細(xì)菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長的平衡狀態(tài),達到抑制細(xì)菌、微生物生長的目的,實現(xiàn)食品感官、口感營養(yǎng)**都不產(chǎn)生變化,實現(xiàn)保鮮作用。 CO2的作用:抑制好氧菌生長,20%~25%的CO2能抑制好氧菌的生長,過高濃度的CO2由于水溶性蛋白質(zhì)會導(dǎo)致肉變棕色。 蔬菜盒式包裝機設(shè)備生產(chǎn)商 盒式氣調(diào)包裝機的種類 水平盒式氣調(diào)包
(1)可降低包裝成本,節(jié)省貯運費用對松散產(chǎn)品,如棉花、絲、麻等,采用壓縮包裝機壓縮打包,可大大縮小體積,從而降低包裝成本。同時由于體積大為縮小,節(jié)省倉容,減少保管費用,有利于運輸。 (2)能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生某些產(chǎn)品,如食品、藥品的包裝,根據(jù)衛(wèi)生法是不允許用手工包裝的,因為會污染產(chǎn)品,而機械包裝避免了人手直接接觸食品、藥品,保證了衛(wèi)生質(zhì)量。 (3)可促進相關(guān)工業(yè)的發(fā)展包裝機械是一門綜合性科學(xué),它
1、 包裝盒內(nèi)殘氧率<0.5%。(代表設(shè)備的用保鮮氣體替換空氣的精度,直接決定了保鮮周期) 盒子大小、規(guī)格、深淺、設(shè)備的置換方式,機械的加工精度,均對此精度有影響 2 、保鮮氣體配比精度1%(高精度保鮮氣體配比,才能保證保鮮期的穩(wěn)定統(tǒng)一) 傳統(tǒng)流量計混配保鮮氣體,導(dǎo)致比例穩(wěn)定性差,保鮮周期也大幅波動。采用進口高精度混配系統(tǒng)能有效保證保鮮周期穩(wěn)定 3、熱合均一及外觀漂亮 (熱合的好壞決定產(chǎn)品的返工
公司名: 諸城市廣盈機械有限公司
聯(lián)系人: 楊德光
電 話: 0536-6165833
手 機: 18364660831
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地 址: 山東濰坊諸城市諸城楊家?guī)X工業(yè)園
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: ea400a4371.cn.b2b168.com
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