詞條
詞條說明
粉皮作為一種清新爽口,價(jià)格親民的民間特色美食,一直受到大江南北無數(shù)人群的喜愛。蒸煮悶燉、涼拌熱炒,做出來的都是一道道風(fēng)味*特的下飯菜,令人食指大動(dòng)。在過去,人們制作粉皮往往采用煮制成型、廣場(chǎng)晾曬的方法,這種開放的作業(yè)環(huán)境不僅要靠天吃飯,而且長(zhǎng)時(shí)間的暴露在戶外,使得粉皮的食品衛(wèi)生安全很難得到**,隨著人們生活水平的提升,國(guó)民對(duì)吃的要求越來越苛刻,手工作坊式的生產(chǎn)方式逐漸遭到淘汰。 那么現(xiàn)代化粉皮加工
目前,市面上常見的粉絲、粉皮制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化機(jī)械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進(jìn)行小規(guī)模加工,這種生產(chǎn)方式步驟繁瑣,成品質(zhì)量差,在作業(yè)途中會(huì)耗費(fèi)大量的水資源和勞動(dòng)力,廣場(chǎng)晾曬、開粉洗粉等開放式的生產(chǎn)環(huán)境使得成品的衛(wèi)生條件令人堪憂。而近兩年環(huán)保法和食品安全法的深入落實(shí),使得這種加工方式瀕臨絕境,而現(xiàn)代化機(jī)械工藝則較適合中大企業(yè)加工制作。 隨著人工智能、**科技力量的崛
粉條粉絲通用生產(chǎn)機(jī)器是連續(xù)生產(chǎn)模式
如今粉絲是家家戶戶都能吃到的美味,但是您可知道,在過去我國(guó)粉絲生產(chǎn)技術(shù)不發(fā)達(dá),不僅產(chǎn)量小,而且品質(zhì)也不高,很多父輩心中都對(duì)其食用有咯牙、磣的評(píng)價(jià),這主要是因?yàn)槟菚r(shí)候加工粉絲均為手工,而凍粉和晾曬都是在室外進(jìn)行,難免沾染砂石,吃起來口感就不那么好了,而且衛(wèi)生狀況也并不樂觀。 但是現(xiàn)在就不一樣了,機(jī)械化粉絲生產(chǎn)設(shè)備不僅讓加工粉絲變得輕而易舉,而且讓其品種變得豐富多樣。麗星水晶粉絲生產(chǎn)線的整個(gè)加工步驟都
紅薯粉條制作工藝已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)機(jī)器化生產(chǎn)
在父輩的印象中,粉條屬于難得的美味,但由于生產(chǎn)技術(shù)落后,一些粉條會(huì)吃起來有磣的感覺,這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的制作方式廣用室外冷凍、廣場(chǎng)晾曬等開放式作業(yè),那面會(huì)有砂石摻入其中,這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量低、用人多,而且食品的衛(wèi)生安全難以**。隨著科學(xué)技術(shù)水平的提升,我國(guó)的粉條制作工藝也有了翻天覆地的變化,由傳統(tǒng)的手工作業(yè)變?yōu)闄C(jī)械生產(chǎn),由作坊式小規(guī)模加工變?yōu)榕炕a(chǎn),由一季加工變?yōu)樗募炯庸ぃ@不僅意味著產(chǎn)量有了大幅
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