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灌腸生產(chǎn)線(xiàn)全套加工設(shè)備介紹
灌腸生產(chǎn)線(xiàn)全套加工設(shè)備介紹(壹捌貳伍叁陸叁捌柒壹零): 1、絞肉機(jī) 絞肉機(jī)是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機(jī)械。是香腸加工必不可少的機(jī)械。經(jīng)過(guò)絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉可消除原料肉種類(lèi)不同、軟硬不同、肌纖維粗細(xì)不同等缺陷,使香腸原料均勻,保證其制品質(zhì)量的重要措施。 絞肉機(jī)的構(gòu)造,有螺桿、刀、孔板(篩板)組成,一般使用了3階段絞肉機(jī)。所謂3階段是指肉通過(guò)三個(gè)孔徑各異的孔板,在3個(gè)孔板之間裝有2組刀。 一般使用
小型酸奶生產(chǎn)線(xiàn)|酸奶生產(chǎn)工藝
小型酸奶生產(chǎn)線(xiàn)|酸奶生產(chǎn)工藝 酸奶生產(chǎn)設(shè)備近年來(lái)酸奶這個(gè)市場(chǎng)還是比較巨大的,發(fā)酵乳分為液體酸奶跟固體酸奶兩種,對(duì)于腸道菌群有一定的調(diào)節(jié)作用,效果很好,按照菌種的不同,酸奶可分為兩大類(lèi),一是普通酸奶,僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌種外,還含有其他乳酸菌,如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等,這種酸奶的價(jià)格往往也偏高。 酸奶的工藝流程:預(yù)熱(預(yù)熱灌)-均質(zhì)(均
傳統(tǒng)煙熏臘肉主要是在我國(guó)中西部地區(qū)生產(chǎn),每年臘月期間農(nóng)戶(hù)將自家喂養(yǎng)的本地豬宰殺,以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑,將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進(jìn)行腌制,并在自家柴火或土爐進(jìn)行煙熏而加工成的傳統(tǒng)肉制品。 其特點(diǎn)是加工步驟簡(jiǎn)單,基本不需要機(jī)械設(shè)備的輔助;中西部地區(qū)冬季寒冷干燥,有利于臘肉的生產(chǎn)加工;當(dāng)?shù)刎S富的橘子樹(shù)枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料,有利于臘肉風(fēng)味和顏色的
血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)現(xiàn)在的血豆腐市場(chǎng)非常好,雞鴨鵝豬羊都可以做成血豆腐?,F(xiàn)在環(huán)保嚴(yán)血粉不讓做,大多客戶(hù)都上血豆腐項(xiàng)目。怎么判斷是否為好血旺?血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)嘗、看、捏、摸四個(gè)方面綜合判斷??梢愿鶕?jù)您的場(chǎng)地要求、投資預(yù)算、廠(chǎng)房面積,任何要求搭配出多種設(shè)備,設(shè)備搭配方式不同,價(jià)格也就不一樣鴨血設(shè)備。 血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)像南京的“鴨血粉絲湯”不就是正需要鴨血豆腐嗎盒裝血豆腐相比散裝的更加干凈衛(wèi)生,整個(gè)加工過(guò)程從暫存到殺菌
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