詞條
詞條說明
生熏腿又稱熏腿,是西式煙熏肉制品中的一種產(chǎn)品,用豬的整只后腿加工而成。成品外形呈琵琶狀,表皮金黃色,外表肉色為咖啡色,內(nèi)部淡紅色,硬度適宜,有彈性,肉質(zhì)略帶輕度煙熏味,清香爽口。我國許多地方生產(chǎn),受到群眾的喜愛。 1.參考配方 豬后腿10只(重50~70kg),鹽4.5~5.5kg,硝20~25g,白糖250g。 諸城市匯品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號(hào)真空包裝機(jī),真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),洗袋風(fēng)干
電加熱夾層鍋廠家價(jià)格表可采用蒸汽、液化氣、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋_電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家 電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。本鍋體攪拌部分采用成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、燃?xì)獾燃訜岱绞?,剮邊采?/p>
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經(jīng)久耐用,安全節(jié)能及使用方便等特點(diǎn)。夾層內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu),使鍋體受熱均勻,熱效率高,整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理,占地面積小,零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高,故障率低,易于保養(yǎng)維修,采用蝸輪蝸桿裝置 180 度可旋轉(zhuǎn),便于物料的投入和取出。 諸城市匯品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號(hào)真空包裝機(jī),真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),洗袋風(fēng)干流水線,各類型號(hào)夾層鍋等食
醬鹵肉制品的特點(diǎn)是風(fēng)味濃郁、顏色鮮艷,因此長期存放易變質(zhì),適合短期銷售,這也制約著該行業(yè)的發(fā)展,對(duì)此提出以下幾點(diǎn)意見。 1)采用真空包裝 醬鹵肉制品富含蛋白質(zhì),較易使微生物孳生繁殖,且肉制品在貯存時(shí)容易氧化變質(zhì),因此使用真空包裝可將產(chǎn)品隔絕于外部環(huán)境,防止肉制品與氧氣接觸,也可使其防止微生物污染。 另外,采用鋁箔材質(zhì)的包裝材料可防止因陽光照射造成的產(chǎn)品外觀改變,達(dá)到長期保存的目的。 2)高溫殺菌
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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