煙熏香腸加工技術(shù)概要

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司瀏覽：342

專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 魚肉采集機(jī)，魚糜機(jī)

  人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟。對(duì)大魚則需將魚剖分成兩半，并漂洗干凈，隨后將待采取的魚片投入到料斗內(nèi)(魚肉的部分朝向采取桶魚皮部分朝向輸送帶),魚在輸送帶的帶動(dòng)下進(jìn)入作業(yè)滾桶與輸送帶的擠壓區(qū)。批發(fā)魚肉采肉機(jī)被分離的魚在輸送帶與作業(yè)滾桶之間的擠壓力的作用下，魚肉被擠壓通過(guò)作業(yè)滾桶上的小孔進(jìn)入作業(yè)滾桶內(nèi),隨后通過(guò)作業(yè)滾桶中的刮刀再將進(jìn)入采取桶內(nèi)的魚肉碎粒刮到承接槽中。而魚皮及魚刺則被裝在

• 蔬菜氣浴清洗機(jī)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)分析

  近年來(lái)，食品安全問題屢見不鮮，果蔬農(nóng)藥殘留也是一大隱患點(diǎn)。一些商家看中這一市場(chǎng)需求，推出果蔬清洗機(jī)、消毒機(jī)等產(chǎn)品，有些甚至宣傳能去除99%的農(nóng)藥殘留。但筆者發(fā)現(xiàn)，這些多半是商家的噱頭，在食品工業(yè)生產(chǎn)中，專業(yè)的果蔬清洗機(jī)清除農(nóng)藥殘留不是不可能，只是設(shè)備會(huì)更加先進(jìn)和大型，相較于家用清洗機(jī)，商用清洗機(jī)性能更優(yōu)。 近年來(lái)，食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的新聞被媒體不斷的曝光，食品平安問題日益嚴(yán)重且已經(jīng)危害到人類的健康

• 煙熏爐的煙霧的產(chǎn)生方法

  煙熏爐的煙霧的產(chǎn)生方法： 1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似，當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不完全燃燒產(chǎn)生煙霧。 2.摩擦發(fā)煙： 比較古老的方法，在古代開始鉆木取火，在木質(zhì)還沒有完全燃燒起來(lái)的時(shí)候，木質(zhì)會(huì)受熱產(chǎn)生煙霧。 動(dòng)加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是： 加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物

• 鴨血加工設(shè)備，全套鴨血加工設(shè)備

  鴨血豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩深得大眾青睞，血豆腐是采用的動(dòng)物的血液凝固而成里面無(wú)添加。特別適合中老年朋友。 鴨血設(shè)備工藝流程： 血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟： 采血→過(guò)濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 操作要點(diǎn): 1、采血： 經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫(kù)備用，