詞條
詞條說明
夾層鍋設備用途具體分為: 1、焙烤餡料炒制:果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、化糖; 2、肉制品熟食加工:鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬、雞爪、雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豆腐干、豬耳朵; 3、調味品炒制:火鍋底料、方便面醬料、糖果業(yè)、果醬、糖料、水果罐頭; 4、蔬菜加工行業(yè):香菇醬、辣椒醬、花生醬等; 5:、酒店用品及快餐業(yè):食堂熬湯、燒菜、燒水、燉肉、熬粥、煮面等; 6、醬油等食品行業(yè);
采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。 炸用油的劣化包括氧化、聚合
· 洗箱機全不銹鋼制作,滿足國家衛(wèi)生要求 · 洗框機管道采用卡扣式的安裝形式,便于管道清洗并運行可靠;采用不銹鋼的輸送鏈及不銹鋼噴嘴,使用壽命長 · 周轉箱清洗機輸送速度變頻可調,大大發(fā)揮機器的功效,確保清洗及吸干效果 · 洗盤機使用光電感應技術控制清洗水的開關,使能耗降低 · 周轉筐清洗機臟水及清洗水單獨管路設計使循環(huán)水箱的水得到好的經濟利用 · 食品盤清洗機多處設置的過濾裝置對箱體上被沖刷下
產品介紹 本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用**的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力,運行較平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。 設備應用 廣
公司名: 諸城市利杰食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王總
電 話: 0536-6417333
手 機: 13676369333
微 信: 13676369333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
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