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包子機(jī)用途廣泛,可制作各式包餡食品,如豆沙包、南瓜餅、肉包、小籠包等,包餡包子機(jī)是賓館、飯店、企事業(yè)、學(xué)校、*等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機(jī)械。包餡灌湯包子機(jī)生產(chǎn)包子的原料為豆沙、菜、肉等餡料(花生、芝麻、純糖餡料除外)和面粉,面粉為常用面粉(面筋含量很高或很低除外),制成的包子餡量多少、面皮厚薄在一定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)。成品可蒸煮及加工冷凍食品。 一、首先說說和面 1、酵母:我使用的酵母是超市買
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腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入煙管,爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶,直接加熱煙管,以煙管鏈接,直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的,科華牌全自動(dòng)腐竹機(jī)具有自動(dòng)加水和自動(dòng)控溫的功能。接觸食品部位是采用不銹鋼,加熱部位采用優(yōu)質(zhì)鋼板,加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。 升熱快,耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格,適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋,解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置
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腐竹按形狀通常分為三大類: ①空心圓支腐竹(分細(xì)圓支和粗圓支); ②片狀腐竹(在安徽和浙江等地方叫豆油皮,在粵東叫腐衣。片狀腐竹分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹); ③扁竹(又叫三角形腐竹)。在四川、重慶和貴州等地方,有一種圓筒狀的腐竹,它是將腐竹鍋里結(jié)出的腐竹皮通過一根木棒卷成圓筒狀,然后再經(jīng)過蒸制而成。 云南有一種產(chǎn)品叫豆腐絲,它是將片狀的腐竹皮卷成圓筒形、然后切成窄窄的、排列整齊
公司名: 濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司
聯(lián)系人: 陳夢(mèng)琪
電 話: 0531-68819859
手 機(jī): 15662635880
微 信: 15662635880
地 址: 山東濟(jì)南歷下區(qū)山東濟(jì)南歷城區(qū)濟(jì)鋼東冶金學(xué)院對(duì)過
郵 編: 250109
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