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詞條說明
餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。按照國家《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》( CJJ184-2012) , 餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;廚余垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。 餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性,處理得當可"變廢為寶”成為資源,處理不當則污染環(huán)境、危害健康。 餐廚垃圾的無害化
伴隨著大家生活水平的持續(xù)提升,餐廚垃圾造成量也在持續(xù)提升。挑選適合的餐廚垃圾處理方法,完成餐廚垃圾解決資源化再生、資源化、無害化處理的重要。此外,也加速餐廚垃圾工藝處理的產品研發(fā)與改良,爭得盡研發(fā)設計出解決效率高、實際操作便捷、運作項目投資低成本的加工工藝。 什么叫餐廚垃圾 餐廚垃圾就是指家中、院校、行政機關、公共性飯?zhí)眉捌洳惋嫎I(yè)的食材廢棄物、餐館廢棄物、晶工業(yè)廢棄物及不能再服用的動物與植物植物油
拒絕"尖上的浪費”。近日,我國針對制止餐飲浪費行為作出重要指示。 隨即,國各地多個餐飲、烹飪協會接連發(fā)出倡議,召餐飲企業(yè)主動提供小份菜、半份菜 ,得"光盤行動”,多部 ]聯合倡 厲行節(jié)約,實抵制餐桌浪費,提高餐廚垃圾前端減量的實效。與此峒時,制止餐飲浪費也納入到了餐飲生產、加工、服務的全過程,減少餐廚垃圾。 1 餐廚垃圾處理一是垃圾分類中的一大難點問題。主要表現在兩大方面,一產生量較大,二是處理過
簡述餐廚垃圾的特點、分類什么是餐廚垃圾? 餐廚垃圾是指家庭、學校、機關、公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物,是城市生活垃圾的一部分。餐廚垃圾極易腐爛變質,散發(fā)惡臭,傳播有害菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉等,從化學組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。 餐廚垃圾的特點 餐廚垃圾具有明顯的危害和
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