詞條
詞條說明
食品冷凍冷庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷凍庫內(nèi)作短期或長期的儲(chǔ)存。合肥食品冷凍庫主要適用于肉類和水產(chǎn)食品的儲(chǔ)存。宰殺后的魚、肉、禽等動(dòng)物性食品四沒有生命力的生物體,他們對引起食品腐敗變質(zhì)的微生物侵入無抵御能力,也不能控制體內(nèi)酶的作用,一旦被細(xì)菌污染,細(xì)菌迅速生長、繁殖,就會(huì)造成食品的腐敗變質(zhì)。動(dòng)物性食品的凍結(jié)點(diǎn)以上的冷卻狀態(tài)下,只能夠保存1-2周的短期貯藏,如果一點(diǎn)溫度減低到-1
現(xiàn)在常見的冷飲多種多樣,如食用冰、冰淇淋、雪糕、汽水、果汁等,炎熱的夏天,不乏有些朋友會(huì)自制防暑冷飲。超市、商店中的冷飲都來自冷飲廠。 冷飲適合的冷庫庫溫是多少呢?雪糕、冰淇淋冷藏需要在-22℃庫溫下貯藏,如貯藏時(shí)達(dá)不到-22℃,含奶油較高的冷飲就達(dá)不到應(yīng)該有的硬度和保質(zhì)期,這樣會(huì)導(dǎo)致冰淇淋的變形和變質(zhì)。雪糕、冰淇淋冷庫和普通的冷凍庫比較,前者溫度控制低一些比較好。特別是恒溫恒濕控制,盡量避免庫
合肥冷庫設(shè)施安全要求 1.冷庫用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 2.庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí),便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。 3.庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報(bào)警裝置,可自救或報(bào)警求救。 4.庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。 5.冷庫門四周應(yīng)設(shè)防護(hù)欄,并有醒目的標(biāo)識(shí)。 6.裝配式冷庫應(yīng)設(shè)平衡窗。 7.機(jī)房內(nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)
隨著氣溫升高,冬季暫停使用的冷庫以及新建或改建的冷庫也正摩拳擦掌準(zhǔn)備登上保鮮大舞臺(tái),展現(xiàn)自身較好較久保鮮產(chǎn)品的實(shí)力。皖雪制冷近日接到關(guān)于果蔬冷庫建設(shè)和海鮮冷庫建設(shè)的咨詢數(shù)量也增長趨勢明顯,咨詢的企業(yè)或個(gè)人在關(guān)心冷庫造價(jià)的同時(shí)也關(guān)心后期運(yùn)行成本,尤其中小型冷庫使用企業(yè)因缺乏冷庫專業(yè)管理人員而對冷庫管理也較為關(guān)心。小編采訪了合肥冷庫建造公司工程部的魏工,整理了冷庫使用過程中需遵守的規(guī)范和必要的細(xì)節(jié)點(diǎn),
公司名: 合肥皖雪制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 15956547235
微 信: 15956547235
地 址: 安徽合肥瑤海區(qū)龍崗大道西側(cè)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzbingchuanzl.cn.b2b168.com
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