燕麥烘焙工藝流程

時(shí)間：2018-12-06作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：500

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶葉殺青工藝

  微波殺青原理 殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過(guò)程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類(lèi)似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可

• 花生烘焙機(jī) 微波低溫烘焙機(jī)

  花生**烘烤設(shè)備利用微波烘烤時(shí)間大概在5-8分鐘，溫度在85℃左右，用水浸泡過(guò)的花生烘烤時(shí)間大概在8-12分鐘，溫度在120℃左右，烘烤出來(lái)的花生顏色不變，口感酥脆，朗朗上口。 微波熟化的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而

• 定制微波設(shè)備簡(jiǎn)介

  ?微波的性質(zhì) 微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類(lèi)東西，則會(huì)反射微波 穿透性 微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長(zhǎng)較長(zhǎng)，因此具有較好的穿透性。微波透入介質(zhì)時(shí)，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時(shí)加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了

• 帶式黑水虻微波烘干設(shè)備

  ?黑水虻烘干設(shè)備,微波黑水虻烘干隧道爐?? ? ?微波烘干設(shè)備采用微波對(duì)昆蟲(chóng)進(jìn)行非接觸式的整體加熱，使物料本身成為發(fā)熱體，*熱傳導(dǎo)過(guò)程，可以在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；微波的選擇性加熱使物料表里同時(shí)均勻加熱，沒(méi)有熱梯度，所以加熱均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到提升，可以大程度的保持物料的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、香味等。??