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時間：2025-02-08作者：廣州米果智能設(shè)備有限公司瀏覽：50

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• 詞條

  詞條說明

• 智慧食堂：1000+用餐人數(shù)的大型食堂如何營養(yǎng)健康就餐的同時降本增效？

  在現(xiàn)代社會，隨著人們生活節(jié)奏的加快和對健康飲食意識的提升，大型食堂面臨著提供營養(yǎng)健康餐飲與降低運營成本、提升服務(wù)效率的雙重挑戰(zhàn)。對于擁有1000人以上用餐規(guī)模的大型食堂來說，如何在這兩方面平衡，成為管理者解決的關(guān)鍵問題。智能化管理系統(tǒng)通過使用智能硬件設(shè)備和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，食堂能夠?qū)崟r監(jiān)控食材的存儲狀況和消耗速度，從而準(zhǔn)確預(yù)測采購需求，減少浪費。智慧食堂管理系統(tǒng)根據(jù)歷史數(shù)據(jù)預(yù)測用餐高峰，合理安排食材

• 科技賦能食品，共創(chuàng)健康餐飲未來

  食品10月22日，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布“2023年校園食品違法違規(guī)典型案例”，從2023年廣東省校園食品監(jiān)管工作中，選出5起學(xué)校食品違法違規(guī)典型案例，包括團(tuán)餐單位加工環(huán)境未達(dá)標(biāo)、餐食異味、細(xì)菌污染、農(nóng)殘標(biāo)等食品問題。8月22日，國家市場監(jiān)管總局、教育部、民政部、國家衛(wèi)生健康委、國管局等五部門曾聯(lián)合發(fā)布集中用餐單位食品問題專項治理行動工作方案，直至年底將持續(xù)針對學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)

• 數(shù)字化智慧食堂究竟智能在哪里？到底值不值得升級成智慧食堂？

  智慧食堂是一種基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全新智能餐飲服務(wù)模式，注重食品追溯、經(jīng)營管理可視化、員工服務(wù)個性化以及消費者互動體驗。智慧食堂的引入將推動整個餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，提升行業(yè)水平務(wù)質(zhì)量，同時提高工作效率。那么智慧食堂的“智慧”在哪里呢？01智能結(jié)算?傳統(tǒng)食堂都需要人工手動計算的，智慧食堂人工計算，無感支付，自動結(jié)算。02智能管理通過智慧食堂后臺管理系統(tǒng)①用戶可在小程序進(jìn)行充值，另外安排充值的工

• 從天水一幼兒園幼兒血鉛異常事件，洞見傳統(tǒng)食堂經(jīng)營弊端

  天水一幼兒園幼兒血鉛異常事件7月8日，甘肅省天水市聯(lián)合調(diào)查組公布當(dāng)?shù)赜變貉U異常事件的調(diào)查結(jié)果：該幼兒園負(fù)責(zé)人同意后廚人員購買彩繪顏料，稀釋后用于部分食品制作，此次行為導(dǎo)致園內(nèi)233名幼兒出現(xiàn)血鉛異常。這一起由刑事案件引發(fā)的公共衛(wèi)生事件中，也再次暴露出傳統(tǒng)食堂缺乏有效監(jiān)管而滋生出的食品安全問題，除此之外，傳統(tǒng)食堂的運營效率、服務(wù)品質(zhì)、管理水平也存在著許多亟待改善的地方。廣東米果智能設(shè)備有限公司深耕