納米二氧化硅表面改性研究-低場核磁技術(shù)

時間：2022-11-11作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：208

蘇州紐邁分析儀器股份有限公司專注于低場核磁共振儀器,臺式核磁共振儀器,核磁共振成像儀等

• 詞條

  詞條說明

• 低場核磁定量評價顆粒分散性

  低場核磁定量評價顆粒分散性顆粒分散性是指粉體顆粒在液相介質(zhì)中分離散開并在整個液相中均勻頒的過程，根據(jù)分散方法的不同，可分為以下幾種：機械攪拌分散：主要借助外佛羅里達剪切力或撞擊力等機械能，使納米粒子在介質(zhì)中充分分散，通過對分散體系施加機械力，引起體系內(nèi)物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)變化以及伴隨的一系列化學(xué)反應(yīng)來達到分散目的，但是研磨過程中因為研磨介質(zhì)的存在而帶來了新雜質(zhì)，同時對于**微粒的形成也有一定的限制。

• 磁共振自由水和結(jié)合水的信號

  磁共振自由水和結(jié)合水的信號什么是自由水與結(jié)合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內(nèi)膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結(jié)合水是指在細胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合在一起的水。水是極性分子，氧側(cè)帶部分負電荷，氫側(cè)帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如氨基、竣基、羥基等均可與水結(jié)合，成為結(jié)合水。所有結(jié)合水不再能溶解其他物質(zhì)，較難流動。自由水是指在生物體內(nèi)或細胞內(nèi)可以自由流動

• 核磁共振在食品領(lǐng)域部分案例分享

  案例一：T2弛豫研究較佳配方的確定 圖1.食鹽添加量對魚糜品質(zhì)的影響 添加食鹽使肌球蛋白膨脹，肌原纖維破壞，鹽溶性蛋白溶解，形成更多溶膠，持水性增加。過量食鹽造成脫水，不利于蛋白的溶出。 案例二：T2弛豫研究熱誘導(dǎo)凝膠蛋白變性 圖2.肌原纖維蛋白凝膠不同溫度下T2各組分變化 圖3.熱誘導(dǎo)凝膠變性，變性后孔隙粗糙而無規(guī)則 NMR數(shù)據(jù)與WHC、凝膠微觀結(jié)構(gòu)（維度、孔徑大?。╅g顯著相關(guān) < 使用儀

• 乳液聚合接枝率測定-低場核磁技術(shù)

  乳液聚合接枝率測定-低場核磁技術(shù)乳液聚合是單體借助乳化劑和機械攪拌，使單體分散在水中形成乳液，再加入引發(fā)劑引發(fā)單體聚合。在用乳液聚合方法生產(chǎn)合成橡膠時，除加入單體、水、乳化劑和引發(fā)劑四種主要成分外，還經(jīng)常加入緩沖劑（用于保持體系PH不變）、活化劑（形成氧化還原循環(huán)系統(tǒng)）、調(diào)節(jié)劑（調(diào)節(jié)分子量、抑制凝膠形成）和防老劑（防止生膠及硫化膠老化）等助劑。工業(yè)化品種有乳聚丁苯橡膠，聚丙烯酸酯乳液等。乳液聚合是