詞條
詞條說(shuō)明
螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。目前柳州有一種類(lèi)似方便面式的螺絲干粉出售,很適旅途食用,在市場(chǎng)上很受歡迎。而制作方便面式柳州螺螄粉的一個(gè)重要工序就是烘干,傳統(tǒng)的米粉烘干方式具有成本高、容易受到污染等缺陷。藍(lán)天空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)在烘干工藝和烘干成本高的背景下應(yīng)運(yùn)而生,徹底解決了傳統(tǒng)米粉烘干工藝的難題。 據(jù)了解,民間傳統(tǒng)的米
魚(yú)干烘干的種類(lèi)非常之多,將新鮮魚(yú)類(lèi)經(jīng)充分烘曬干制而成。海魚(yú)、淡水魚(yú)都可以制成魚(yú)干。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料,經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。海魚(yú)相比淡水魚(yú)由于體積較小以及溫度要求可調(diào)范圍更大,所以海魚(yú)烘干質(zhì)量**。除了傳統(tǒng)工藝,太陽(yáng)曬干,就是市面上烘干設(shè)備種類(lèi)較多,每種烘干設(shè)備都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),烘烤出來(lái)的魚(yú)干色澤和營(yíng)養(yǎng)成分也參差不齊,如果采用煤鍋爐或者油鍋爐以及燒
由于龍眼產(chǎn)于亞熱帶地區(qū),氣候炎熱,又成熟于盛夏高溫季節(jié),采收期短,上市過(guò)于集中,進(jìn)行干制則要求設(shè)備具有較大的日處理量。龍眼具有不耐貯藏的特點(diǎn),鮮銷(xiāo)壓力大,主要依靠加工來(lái)減少采后損失,但缺乏適合大規(guī)模生產(chǎn)用的綜合技術(shù)設(shè)備,真正能實(shí)現(xiàn)工業(yè)規(guī)模的加工方法仍是干燥。當(dāng)前運(yùn)用廣泛的干燥設(shè)備仍然分布于各地區(qū)的鍋爐及一些燒煤燒炭等烘干設(shè)備,這些設(shè)備不能達(dá)到食品安全和衛(wèi)生的要求。因此,尋找達(dá)到食品安全和衛(wèi)生要求
空氣能干燥設(shè)備供熱系統(tǒng)的主體是加熱器,加熱器的質(zhì)量直接影響著它的壽命及傳熱效率,大多數(shù)用于干燥設(shè)備的加熱器是由新型鋼和鋁復(fù)合材料軋制的翅片和管式加熱器,散熱器無(wú)褶皺,空氣阻力低,傳熱效率高,耐腐蝕性好,使用時(shí)間長(zhǎng)。 接下來(lái)我們介紹一下空氣能干燥設(shè)備供熱系統(tǒng)的工藝要求: 1.操作敏捷,調(diào)節(jié)性能好,道路升溫快,停車(chē)后重新啟動(dòng),滿負(fù)荷運(yùn)行2-30分鐘。 2.要求出風(fēng)溫度均勻,供熱穩(wěn)定。嚴(yán)格控制出氣溫度
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