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詞條說明
花椒不但用于餐飲調(diào)味,一并花椒也是一味中藥,有溫中行逐寒,有溫中殺蟲、逐寒、等作用,此外,花椒果皮含精油 0.2%-0.4%,不少于15類,屬于干性油,氣香而味辛辣,能作食用調(diào)料或工業(yè)用油等。 花椒,花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木,高可達(dá)7米;莖干上有刺,枝有短刺,果紫紅色,散生微凸起的油點(diǎn),花期4-5月,果期8-9月或10月。花椒是中國特有的香料,位列調(diào)料“十三香”之首。 花椒有紅花椒與青花椒
辣椒是中式餐飲中一類關(guān)鍵的蔬菜與調(diào)味品,尤其是這些年火鍋和川菜的盛行,令俞來俞多的人愛吃辣椒。國內(nèi)每年辣椒的產(chǎn)能龐大,新鮮辣椒的儲(chǔ)存時(shí)間稍短,將辣椒脫水烘干制作成干椒能夠遞增辣椒的存期與便利與后序的制作。 老式的辣椒烘干工藝有兩類,一類是人工一一綁扎,之后長期吊掛在煤火上;另一種措施是日曬。辣椒干成品一般是質(zhì)量差、花黃殼多、白殼多,并且老式的烘干工藝勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小,不合宜大領(lǐng)域的制造。另外
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竹蓀烘干機(jī) 竹筍烘干機(jī)適用于各種竹筍的烘干,如:麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等,對(duì)于體型較小,水分含量少的竹筍烘干起來更快速,烘干過程中節(jié)能環(huán)保,沒有污染,烘干過的竹筍等級(jí)高,選購一款新型的竹筍烘干機(jī),在市場的應(yīng)用中可以發(fā)揮重要的作用,省錢,不愁天下雨,不愁沒地方曬干,做到快速烘干和保存,提高整體效益。 一、烘干竹筍前準(zhǔn)備工作: 挖筍--剝殼--煮筍--竹筍壓榨脫水處理,經(jīng)過這四個(gè)
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木耳烘干機(jī) 河南藍(lán)天機(jī)械是專業(yè)的木耳烘干機(jī)廠家,老式的木耳烘干都是選用日曬與燃煤等途徑,這給木耳種植戶給與諸多不便,辛辛苦苦,烘出的木耳品相也不盡人意。在熱泵空氣能木耳烘干機(jī)的運(yùn)用進(jìn)程,對(duì)空氣能干燥出的木耳品相表示滿足,但開始投入時(shí),對(duì)比設(shè)備烘干和傳統(tǒng)烘干的造價(jià),仍心有猶豫,但后期運(yùn)作過程中一對(duì)比,便明白了,原本熱泵烘干進(jìn)程比燃煤節(jié)能,效率更高,品相更好,價(jià)前更高,環(huán)保,也不用人工辛苦的搬物料,
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