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電磁加熱自動油炸鍋-專業(yè)研發(fā)生產(chǎn),節(jié)能!油炸鍋-暢銷全國
電磁加熱自動油炸鍋油炸工藝的成品無汁,香、脆(包括酥爛)o炸要經(jīng)過高油溫的階段,目的是使原料脫水變脆,所以脆是 炸菜的一大特色。成萊形狀比較整齊,色澤黃紅;口味干香,以咸鮮為主。 電磁加熱自動油炸鍋用油炸機(jī)炸制食品時(shí),有多種的炸制方法,比較有特色的有清炸、干炸、酥炸、脆炸等,各種不同的炸制方法采用不同的油溫控制流程,
果蔬凍干機(jī)之檸檬片凍干加工步驟: 1)原料挑選 挑選內(nèi)切面直徑為50-60mm的C級檸檬果; 2)清洗 將經(jīng)挑選出的檸檬置于濃度為5重量%的中,溫度為10℃的條件下超聲處理25分鐘,超聲頻率為35KHz; 將上述經(jīng)清洗過的檸檬置于茶水中,氮?dú)夥諊逻M(jìn)行超聲處理30分鐘,所述茶水為信陽毛尖茶,茶水由茶葉與水為1∶100的重量比按茶水的常規(guī)制備工藝制得;其中,清洗步驟超聲處理時(shí)的超聲頻率為30KHz
夾層鍋應(yīng)用燃?xì)鈯A層鍋如何維護(hù)與保養(yǎng)?
夾層鍋應(yīng)用燃?xì)鈯A層鍋如何維護(hù)與保養(yǎng)? 燃?xì)鈯A層鍋以燃?xì)鉃闊嵩?,通常用來蒸煮食物,根?jù)物料的性質(zhì)不同可選擇不同的材質(zhì),一般為SUS304或SUS316L。 燃?xì)鈯A層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)主要為幾下方面: 1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油,當(dāng)旋緊螺母不解決問題時(shí),應(yīng)添加或更換; 2、溫度表或溫控儀應(yīng)定期檢查,如有故障要即時(shí)處理; 3、減速機(jī)頭次使用50小時(shí)后,應(yīng)放掉變速箱內(nèi)潤滑油,并用煤油或柴油沖洗,然后加入30
電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)的九項(xiàng)要求: 1、該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對各傳動部位進(jìn)行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。 2、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。 3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。 4、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
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