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低場核磁法用于高分子相容性研究相容性的定義:相容性是指共混物各組分彼此相互容納,形成宏觀均勻材料的能力。大量的實際研究結(jié)果表明,不同聚合物對之間相互容納的能力,是有著很懸殊的差別的。某些聚合物對之間,可以具有及好的相容性;而另一些聚合物對之間則只有有限的相容性;還有一些聚合物對之間幾乎沒有相容性。由此,可按相容的程度劃分為完荃相容、部分相容和不相容。相應的聚合物對,可分別稱為完荃相容體系、部分相容
德芙黑巧克力脂肪含量測試-低場核磁巧克力是一種高熱量食品,很多人都喜歡吃巧克力,其中蛋白質(zhì)含量偏低,脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處,但是因為它的高熱量可導致肥胖。巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標。目前,對于巧克力脂防含量測定的具體方法沒有明確的規(guī)定。不同的檢驗方法得到的檢驗結(jié)果存在差異。常用的巧克力脂防含量的測定方法有:索氏抽提法、酸水解法、低場核磁共振法等。長期的實驗明索氏抽提法和
粉體潤濕性是什么?粉體潤濕性是指粉體與液體之間的浸潤和濕潤能力。粉體潤濕性的好壞直接影響到粉體在液體中的分散均勻性和可流動性。粉體潤濕性的評價主要包括濕潤角、接觸角等指標。濕潤角是指液滴與粉體表面接觸時形成的接觸線與粉體表面所形成的接觸角度,接觸角是指液滴與粉體表面接觸時形成的接觸線與垂直于粉體表面的線之間的夾角。粉體的潤濕性受到多種因素的影響,包括粉體的表面性質(zhì)(如表面能、表面電荷)、粉體的結(jié)構(gòu)
低場核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力什么是持水性?動物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被稱之為持水性,是指當肌肉受到外力作用時保持原有水分的能力。肉的持水性不僅影響肉的滋味、香氣、多汁性、營養(yǎng)成分、嫩度、顏色等食用品質(zhì),而且還直接影響肉制品的成品率,具有重要的經(jīng)濟**。較低的持水性對于肉類工業(yè)意味著較大的經(jīng)濟損失,即肉中水分流失帶來的經(jīng)濟損失和肉品加工品質(zhì)的降低帶來的損失。肌肉中的水分主要存在于肌細胞中
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯(lián)系人: 何經(jīng)理
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