胍基乙酸

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：61

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• 詞條

  詞條說明

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  大豆低聚肽簡介:大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術(shù)酶水解成由2到10個基酸組成的小分子片段。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)(分子量小于1000Da),非常容易被人體吸收,是很具潛力的食品基料,已逐漸成為21世紀的健康食品。?產(chǎn)品名稱大豆肽/大豆低聚肽英文名稱Soybean Peptide產(chǎn)品特點小分子 lt;1000da),較易溶于水,易吸收;無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固

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  酪蛋白酸鈉簡介：中文名：酪朊酸鈉別稱：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉蛋白質(zhì)含量：90P????H：接近中性水溶性：易溶于水酪蛋白酸鈉白色至淡黃色粉狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于水，pH中性。酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸起泡性酪朊酸鈉具有很好

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  煙酸(維生素B3)規(guī)格:99.0分子式:C6H5NO2?分子量:123.11質(zhì)量標準:食品級,標準項? 目? ?指? 標含量99.5101.0干燥失重(105,1h)0.01灼燒殘渣(GT-27)0.1熔點234-238重金屬0.001性狀:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或有微臭,味微酸;水溶液顯酸性反應(yīng)。 本品在沸水或沸乙醇中溶解,在水中略溶,

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  辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉,它有一個*特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他食品乳化劑,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。性 狀 具有穩(wěn)定性能的乳膠體產(chǎn)品特點:辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣,不需要加熱,在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠,在很多應(yīng)用中,辛烯基琥珀酸淀粉鈉穩(wěn)