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詞條說明
一、食品中的脂類物質(zhì)和脂肪含量:脂類為俗稱。檢測標(biāo)準中常以“總脂”或“正乙烷或乙mi可提取物”等術(shù)語來體現(xiàn)。脂類分為真脂和類脂。真脂:包括脂肪/油脂;類脂:包括脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇等。多數(shù)動、植物食品都含脂肪或類脂化合物。食品中脂肪存在形式:食品中脂肪有游離態(tài)存在形式的,如動物性脂肪及植物性油脂;也有結(jié)合態(tài)的,如存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品(如焙烤食品及麥乳精等)中的脂肪,與蛋白質(zhì)或碳
將樣品和消化液置于消化管中,在恒溫狀態(tài)下進行消化,使樣品消化后用于各種儀器分析和化學(xué)分析。消化樣品范圍:品樣品,各種水樣,生物樣品(血,尿,毛發(fā)),化妝品等。1、食品樣品消解:(1)將消解儀移入通到廚房中設(shè)加熱至120℃.(2)液體樣品(如白酒,純凈水,天然水等)吸取1-10.0ml(樣品至消化管中,加入三粒玻璃珠)將消化管放入消解儀上120℃加熱至近干,加入1.0ml(消化液240℃恒溫消解至近
索氏提取器的三大優(yōu)點0索氏提取器又稱脂肪抽取器或脂肪抽出器,索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的,提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管,各部分連接處要嚴密不能漏氣。索氏提取器優(yōu)點:1、節(jié)省溶劑。完成一次溶劑提取后,溶液被加熱,揮發(fā)的溶劑經(jīng)過冷凝管冷凝,重新進入提取的環(huán)境,開始新的一次提取過程。2、提取的完成度高。可以多次溶劑提取,利用率比較高3、原料利用率高。索氏提取器 (又叫脂肪測定儀、粗
1.驗證目的和原理1.1驗證目的為確認所采用的方法適合于該的細菌、霉菌、酵母菌數(shù)的測定,特制定本方案。驗證過程應(yīng)嚴格按照本方案規(guī)定的內(nèi)容進行,若因特殊原因確需要變更時,應(yīng)報驗證委員會批準。1.2原理通過比較試驗4組中試驗菌的恢復(fù)生長結(jié)果來評價整個檢驗方法的準確性、有效性和重現(xiàn)性。2.驗證方法步驟2.1驗證前的準備:進行微生物限度檢查方法(薄膜過濾法)驗證前,所有的平皿和稀釋劑都應(yīng)該嚴格按照相關(guān)的程
公司名: 杭州川一實驗儀器有限公司
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