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摘要:食品安全是決定我國經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中的關(guān)鍵問題,對提高人民生活質(zhì)量有舉足輕重影響。現(xiàn)金,我國經(jīng)濟(jì)和社會快速發(fā)展的同時,食品安全卻暴露出諸多問題。技術(shù)這樣的大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生,其不僅能夠在新社會背景下形成有效地檢測體制,還能對一些具有潛在安全性隱患的食品給予恰當(dāng)?shù)脑u價和定位,所以在食品加工領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。本文主要分析了目前在食品加工中常用的檢測技術(shù),并總結(jié)了各種檢測方法的應(yīng)用特點(diǎn)和范圍,為我
脂肪測定儀的使用操作規(guī)程一設(shè)備操作:1、試樣包扎、稱取2~5g后,置于濾紙筒(濾紙筒用儀器附帶的卷紙棒卷好)內(nèi),然后放入濾紙架,用磁鐵把濾紙架吸??;(樣品應(yīng)搗碎、研細(xì)、混合均勻;樣品不易粉碎或脂肪含量高(超過200g/kg),先經(jīng)過預(yù)先提?。唬?、干燥恒重抽提杯,然后在抽提杯內(nèi)放入石油醚或無水60ml,然后將抽提杯置于加熱板上;3、按下扳手,使密封墊圈壓緊抽提杯,移動滑珠,把濾紙筒置于抽提杯內(nèi),使
全自動氮?dú)鉂饪s儀是在大量的分析工作尤其是在環(huán)境污染物、食品安全分析領(lǐng)域中,為了獲得痕量的目標(biāo)組分,都需對備檢樣品進(jìn)行預(yù)處理,其過程主要包括有樣品(萃?。?、濃縮、凈化及再濃縮等基本步驟,其中如何快速無損的濃縮也是關(guān)鍵的一環(huán)。完成濃縮過程的常用裝置包括旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、K-D濃縮器和氮?dú)獯祾撸ê喎Q氮吹儀)等,其中以氮吹濃縮較為簡單,它不需要的裝置設(shè)計,當(dāng)樣品數(shù)量不多或溶劑量較小時,采用該法方便。當(dāng)同時需要濃
從統(tǒng)計學(xué)上看,不同種類的分子逸出液面后不與其它分子碰撞的飛行距離是不同的,輕分子的平均自由程大,重分子的平均自由程小。如果冷凝面與蒸發(fā)面的間距小于輕分子的平均自由程,大于重分子的平均自由程,這樣輕分子到達(dá)冷凝面被冷卻收集,從而破壞了輕分子的動態(tài)平衡,使輕分子不斷逸出,重分子因達(dá)不到冷凝面互相碰撞而返回液面,很快趨于動態(tài)平衡不再從混合液中逸出,從而實(shí)現(xiàn)了物料的分離。物料中雜質(zhì)會影響分子蒸餾分離效率,
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